Sonnette d’alarme !
L’année 2022 se termine avec beaucoup de questionnements face à une inflation qui impacte notre vie personnelle et professionnelle. En restauration collective, les acteurs de la gestion directe ...
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La brigade Ile-de-France remporte le 1er prix...
La finale du concours Le Bon en Avant, co-organisée par 4 associations du Groupe SOS, avait lieu le 5 décembre dernier à l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT). La brigade Île-de-France s’est...
Cité de la Gastronomie Paris-Rungis : le laur...
La Cité de la Gastronomie Paris-Rungis se concrétise. Après une consultation lancée en 2021, le lauréat et le projet retenu ont été annoncés le 6 décembre 2022 au Pavillon Baltard, à Nogent-sur-Marne ...
Mon Restau Responsable : de nouveaux membres ...
Plusieurs établissements rejoignent la démarche Mon Restau Responsable en décembre. Le 5 décembre, le restaurant scolaire Jules Ferry à Valréas (84) a tenu sa séance d’engagement, au cours de laquelle...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Le Cuisinier rejoignant à partir de 2023 le magazine Restauration Collective, ce sera désormais celui-ci qui vous invitera à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour ...
Partenariat entre Bel et Standing Ovation pou...
Offrir une alimentation plus saine et responsable et s’engager en faveur des protéines du futur : tels sont les objectifs du Groupe Bel, qui a noué en ce sens un partenariat exclusif dans le dom...
18 000 visiteurs au Festival du livre gourman...
C’est du 18 au 20 novembre dernier que s’est tenue à Périgueux la 17e édition du Festival du livre gourmand, parrainé par le chef triplement étoilé Régis Marcon. L’événement, qui a réuni cette année p...
Hind Bendaoud, nouvelle directrice générale d...
Hind Bendaoud succède à Hervé Palfray – qui prend de nouvelles fonctions au sein de Sodexo – comme directrice générale de Sodexo Santé en France. Diplômée d’un master Gestion des achats internationaux...
Découvrez les résultats du 4e baromètre Max H...
Le 4e baromètre de la transition alimentaire de Max Havelaar/Opinion Way a été publié le 24 novembre dernier. Pour la première fois, l’association a souhaité connaître le ressenti à la fois des parent...
« Méditerranée, voyage dans les cuisines », u...
« Méditerranée, voyage dans les cuisines », l’encyclopédie gourmande des recettes méditerranéennes de Mireille Sanchez est parue le 14 octobre dernier. Apéritifs, légumes, viandes, boulangerie, pâtiss...
