Le salon Rest’Hôtel revient à Tours en mars
Après La Teste (33) en janvier et Brest (29) en février, c’est à Tours (37) que se déroulera la prochaine édition du salon Rest’Hôtel et Métiers de Bouche, les 12 et 13 mars 2023. 120 exposants ...
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Lancement de la 3e édition du Concours des Ch...
Pour la 3e année, la région Nouvelle-Aquitaine et son Institut du goût lancent le Concours des Chefs. Réservé au personnel de restauration des lycées publics, aux lycéens et aux apprentis des CFA en f...
Le salon ProBio Ouest de retour à La Gacilly ...
Le salon ProBio Ouest revient le 3 avril prochain pour une 2e édition à La Gacilly dans le Morbihan. Co-organisé par Initiative Bio Bretagne et par Interbio Pays-de-la-Loire, ce salon est à destinatio...
La cité scolaire René Billères décroche le la...
Choisie par la région Occitanie pour intégrer la phase d’expérimentation du label Ecocert « En Cuisine » au printemps 2021, la cité scolaire René Billères (Argelès-Gazost, Hautes-Pyrénées) avait décro...
« Fruits » de Régis Marcon parmi les lauréats...
« Fruits », le dernier livre de Régis Marcon publié en août dernier, a remporté le 15 février 2023 la Perle du beau livre cuisine 2023. En 2021, le chef avait déjà obtenu ce prix, grâce à son ouvrage ...
Découvrez les lauréats du 6e Prix Imagin’Maïs
Le 6 février 2023, à la Faculté des Métiers de Rennes (35), se tenait la finale du prix inter-écoles Imagin’Maïs. Ce concours permet aux jeunes cuisiniers de réaliser des recettes innovantes autour du...
« Le goût de l’imprévu » : Sonia Ezgulian liv...
Journaliste culinaire, auteure et cuisinière, Sonia Ezgulian est guidée par une philosophie simple : goûter l’imprévu, au fil des rencontres et de ses voyages à travers la France. En résultent 50 rece...
Loi Agec et vaisselle jetable en restauration...
Parmi les échéances de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (loi Agec), il est établi qu’au 1er janvier 2023 : « la vaisselle jetable est interdite dans les établissements de restaurati...
L’Assiette Gourm’Hand fête ses 20 ans !
En 2023, le concours L’Assiette Gourm’Hand, pensé et créé par le chef Benoît Flahault fête ses 20 ans. À l’occasion de cet anniversaire, L’Assiette Gourm’Hand dévoile un film de 8 minutes, tourné lors...
Une subvention « TMS Action » pour financer d...
Rational rappelle que, depuis le 1er janvier 2023, l’Assurance Maladie propose une aide financière appelée « TMS Action » à toute entreprise souhaitant améliorer l’ergonomie des postes de travai...
