À Fleurieu-sur-l’Arbresle, dans le Rhône, l’école du Chêne est très attachée à une prestation culinaire de qualité, avec un service à table pour les maternelles et au self…
Le Sivom de la Communauté du Béthunois, dans le Pas-de-Calais, s’est récemment doté d’une unité de production culinaire toute neuve, basée à Verquigneul. L’équipe de cuisine a gagné…
REpartage est la combinaison entre un volet social et un autre écoresponsable. À la genèse de ce projet se trouvent Sodexo et son client Orange, dont l’ambition est…
À l’École nationale supérieure de police, près de Lyon, la prestation restauration, en gestion directe, répond à l’attente des convives. Toutefois, elle va continuer à monter en gamme,…
L’entreprise les Marmites Volantes a ouvert sa nouvelle cuisine centrale à Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, afin de développer son activité de restauration collective. Au quotidien, plus de 1 000 élèves…
Après avoir remporté un appel d’offres à l’issue d’une phase test de 6 mois, Foodles a pu déployer son offre de frigos connectés depuis le mois d’août 2021…
Un ouvrage paru récemment rassemble les Actes de la 8e Journée des innovations pour une alimentation durable (Jipad). Cette journée a été organisée au printemps dernier par les participants…
► Le conseil départemental du Val-de-Marne a fait construire l’UCP Chérioux à Vitry-sur-Seine, une cuisine centrale de grande envergure (capacité totale de production de 10 000 repas/jour), avec…
La communauté de communes du GrandAngoulême en Charente a choisi d’être un territoire pilote en matière de résilience alimentaire. Pour cela, elle a mis en œuvre diverses actions…
Redonner au plaisir de manger une place centrale dans les établissements de santé pour des patients fragilisés : c’est avec cet objectif que Sodexo collabore avec le chef…