Première marque bio en propre du marché de la RHF, Transgourmet Natura entend allier respect de l’environnement et prix accessibles pour répondre aux attentes des professionnels de la…
Annoncées dans notre précédent numéro, les 3e Rencontres de l’alimentation durable en version digitalisée ont débuté le 21 janvier dernier pour s’achever le 11 mars. Organisé par la…
En ce début d’année s’est déroulée la cérémonie d’engagement du cercle mixte de la Gendarmerie de Vannes avec Mon Restau Responsable®. Une version 2.0 pour présenter la démarche…
Depuis le mois d’avril 2019, les chefs de cuisine des lycées publics de la région Occitanie ont une structure associative défendant leurs intérêts : CROCC. Un projet initié…
L’alimentation et le travail en horaires décalés : tel était le thème de la présentation en visioconférence organisée le 14 octobre dernier à l’auditorium d’AG2R La Mondiale par…
Face à un contexte sanitaire incertain, la Semaine européenne de la réduction des déchets (SERD) a été organisée du 21 au 29 novembre 2020 avec une édition adaptée,…
Mettre l’alimentation au cœur de l’éducation et faire évoluer les pratiques en restauration scolaire, ce sont les objectifs de L’école comestible, association à but non lucratif créée il…
Fin novembre étaient présentées les premières conclusions des expérimentations du groupe Recolim, programme de réemploi des contenants alimentaires pour anticiper la loi Egalim dans les cantines scolaires franciliennes.…
L’offre globale Alternatives végétales est proposée, depuis 2018, par PassionFroid (Groupe Pomona) aux restaurants de collectivités et commerciaux. Un panel de produits adaptés au régime végétarien ou flexitarien…
L’association Les Enfants Cuisinent a pour objectif de sensibiliser les enfants et les jeunes au bien manger. Fondée par Olivier Chaput, elle permet à la fois la transmission…