Le nouveau système de banquette Deco Art proposé par Go In France, spécialiste du mobilier de restauration, permet un montage facile selon le principe de la construction modulaire.…
Pour ses gammes Chef (fonds, fu-mets, sauces, jus) et Maggi (bouillons, ingrédients culinaires...), Nestlé a conçu de nouvelles boîtes et de nouvelles étiquettes, offrant notamment une bonne prise…
Spécialiste des fruits et légumes appertisés, St Mamet mise sur la saveur et l'authenticité (découpe en grands cubes irréguliers) avec sa Coup'Xtra, coupe de fruits composée de pêches,…
Pour retrouver le plaisir du fruit toute l'année, ID Fruits propose un éventail de Fruits 4ème gamme, préparés à partir de fruits frais, pelés et découpés, prêts à…
l'honneur de représenter la France en janvier 2007 au Sirha à Lyon. La restauration collective sera également à la fête grâce aux magazines Collectivités Express et Le Cuisinier,…
Les Crèmes UHT Yoplait Professionnel constituent une nouvelle gamme sur le marché de la RHF, avec une segmentation claire des fonctionnalités et du taux de matière grasse en…
Après le Délice moelleux au chocolat, Jean Ducourtieux propose le Délice moelleux au citron. Prêt à l'emploi, il offre un rendu «sorti du four» et se conserve à…
Si ce n'est pas une nouveauté, le Pacojet est en tout cas un incontournable. Il transforme plus de 20 L à l'heure de préparations goûteuses et colorées :…
Avec le concept «All in 2» de Frima, toutes les fonctions de cuisson sont regroupées sur un espace réduit dans deux technologies multifonctions: le VarioCooking CenterÆ et le…
Fourneau Océane, four Express, Aircuiseur, VapofourSur ce salon, Capic présente un aperçu de ses fabrications destinées à la préparation, cuisson, distribution, remise en température, laverie pour la restauration…