14 octobre 2019
La 18e édition du salon bisannuel Serbotel dédié aux métiers de bouche, de l’hôtellerie et…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
Responsable de la restauration scolaire intercommunale Service Éducation Enfance Jeunesse Communauté d’agglomération de Saintes L’édition…
Mai 2019 - Magazine n°316
Chaque année, 8 millions de tonnes de plastiques finissent dans nos océans, demandons aux gouvernements…
24 avril 2019
Newrest Restauration, filiale Restauration Concédée du groupe Newrest, continue sa lutte contre le gaspillage alimentaire…
Avril 2019 - Magazine n°315
L’année 2017-2018 a ouvert « un nouveau chapitre pour Elior Group. Avec une équipe de…
Mars 2019 - Magazine n°314
Gaëlle Goulois Responsable restauration de l’UCP de Grézieu-la-Varenne Gaëlle Goulois s’appuie sur son expérience en…
20 juin 2018
Le gaspillage alimentaire fait partie des enjeux de société et de la RHF qui étaient…
Juin - Juillet 2018 - Magazine n°308
Valérie Brard-Trigo Directrice du Crous Antilles-Guyane Le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous)…
Janvier/Février 2018 - Magazine n°304
À Mayotte, les élèves des collèges et lycées ne disposent pas d’un vrai service de…
Août/Septembre 2017 - Magazine n°300
Collège, lycée, enseignement supérieur, mais aussi deux écoles primaires, autant de filières regroupées au sein…