Août/Septembre 2018 - Magazine n°309
Le secteur de l’Enseignement couvre une large palette de profils de consommateurs. Les repas servis…
1 septembre 2018
Le 5 juin dernier, à l’occasion d’une 1re journée territoriale organisée à Angers, plusieurs organismes…
Juin - Juillet 2018 - Magazine n°308
Estimée en moyenne à 30 kg/habitant/an, la consommation de fromage au cours des [caption id="attachment_10467"…
Juin - Juillet 2018 - Magazine n°308
Le visage de la restauration d’entreprise évolue au rythme des nouveaux modes de travail. Les…
Mai 2018 - Magazine n°307
Pour sa nouvelle offre green et francovore, Sogeres a fait appel à trois MOF. Ils…
Mai 2018 - Magazine n°307
La cuisine centrale de Mions, actuellement en phase d’audit, fabrique 1 200 repas par jour…
Avril 2018 - Magazine n°306
CCTP « mode d’emploi » Le snacking, qui nous vient tout droit des pays anglo-saxons…
Avril 2018 - Magazine n°306
La food tech se met au service de la restauration collective ! Le secteur prendrait-il…
Avril 2018 - Magazine n°306
Situé à proximité de l’UFR SLHS de l’université de Franche-Comté dans le centre-ville historique de…
Mars 2018 - Magazine n°305
Deux autres Crous témoignent de leurs offres, conçues pour s’adapter aux attentes de la population…