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À l’occasion de la 4e édition du Forum des restaurations collectives, organisée le 3 février dernier lors du salon Agecotel (1er-3 février) au Palais des expositions de Nice, une trentaine de professi...
Les nouvelles séances de Mon Restau Responsab...
La démarche Mon Restau Responsable poursuit son maillage partout en France. Début 2026, des séances publiques d’engagement (SPE) ont eu lieu en Île-de-France : le 20 janvier pour l’AUC – IGN (As...
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Le Département des Deux-Sèvres annonce le passage au « 100 % français » pour les denrées servies dans les restaurants scolaires des collèges à partir de la rentrée scolaire de septembre 2026. « Cette ...
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KNORR Professional (Unilever Food Solutions) confirme et renforce son expertise sur les fonds, jus et fumets avec le lancement d’un nouveau Fonds Brun lié, mis au point avec le Chef et Meilleur Ouvrie...
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Du 3 au 6 février 2026, Mouans-Sartoux accueille le lancement du réseau européen Urbact Transfer Network Eat4Climate. Sélectionnée comme cheffe de file par le programme Urbact, la ville des Alpes-Mari...
