DES REPAS ÉQUILIBRÉS ET DES ATTENTES CULINAIR...
En Isère, l’Ehpad Les Coralies, appartenant au groupe Medic Invest, est un établissement médicalisé privé qui accueille 65 résidents, d’une moyenne d’âge d’environ 80 ans, en d...
DES REPAS ÉQUILIBRÉS ET DES ATTENTES CULINAIR...
En Isère, l’Ehpad Les Coralies, appartenant au groupe Medic Invest, est un établissement médicalisé privé qui accueille 65 résidents, d’une moyenne d’âge d’environ 80 ans, en d...
LES RESPONSABILITÉS DU RESTAURATEUR EN MATIÈR...
Il est souhaitable, à titre préventif, qu’ils soient bien informés des mesures à prendre pour minimiser les conséquences d’un éventuel incident en matière sanitaire. La responsabilité des ...
UNE OFFRE QUALITATIVE ET VARIÉE
et le service fonctionne avec un système de points attribués aux différentes composantes du repas, qui peut donc être modulé selon les souhaits de chacun. L’équipe de restauration comprend cinq ...
MUTUALISATION DES ACHATS PUBLICS : LE RECOURS...
des services dans le but de les céder à des acheteurs publics ou n’intervenir que pour la passation et la signature d’un marché qui est exécuté par l’acheteur public lui-même.Dans le...
LE PRIX VEUT-IL DIRE QUELQUE CHOSE ?
prix réel d’un produit ou d’un service. Mais il est préférable qu’il connaisse ce prix réel. Beaucoup plus grave, le producteur ou le responsable de cette production qui ne connaît p...
UFCF
En termes d’achats réalisés auprès des fournisseurs, l’UFCF annonce un montant de 21 millions d’euros en 2006, pour un chiffre d’affaires de 56 millions d’euros. «Malgré ...
UN MARCHÉ ENCORE PLUS DYNAMIQUE
Si les industriels de la grande cuisine ne trouvent pas dans les chiffres de l’activité de quoi se réjouir, les installateurs, eux, peuvent se considérer comme satisfaits, avec un marché qui a p...
