UN MENU SANTÉ À TITRE EXPÉRIMENTAL AU RU BARN...
Depuis le mois de novembre, le restaurant universitaire Barnave à Grenoble teste une nouvelle formule de restauration basée sur la santé et le bien-être. Les produits utilisés sont pour la plupart iss...
UN NOUVEAU RESTAURANT UNIVERSITAIRE SUR LE SI...
avec une fréquentation de 450 étudiants, la direction prévoit à terme des services de 800 couverts. L’opération de construction a nécessité un investissement de 2 millions d’euros qui a ét...
COMMERCE EQUITABLE : ALLIER REPAS ET VENTE
L’implication de la municipalité de Lille dans la valorisation des produits issus du commerce équitable a, comme le résume bien le responsable de son restaurant administratif Olivier Laruelle, «...
LE CENTRE DE LOISIRS DE ROGNES, PIONNIER DE L...
Les 27, 28 et 29 novembre dernier, l’association du Sillons a organisé au centre de loisirs de la ville de Rognes (Bouches-du-Rhône) des journées d’information auxquelles a participé le ch...
LE GPEMDA DEVIENT LE GEMRCN
Dans la continuité de son activité, et profitant de son rattachement à l’Observa-toire économique de l’achat public (OEAP), organisme relativement récent et dépendant des Affaires juridiqu...
Des repas et animations intergénérations pour...
© Photos Avenancec’est souvent le cas avec tout ce qui touche à la nourriture». La bûche de Noël est quant à elle partagée avec les enfants du personnel. Les animations et goûters sont souvent o...
LES FORMATIONS 2007 DU CREA
Le CREA (Centre de recherche et d’études pour l’alimentation) propose des stages sur les cuissons sous vide à juste température du 15 au 19 janvier, du 5 au 9 mars, du 23 au 27 avril, du 1...
UNE CAFÉTÉRIA EN PLEINE ÉBULLITION AU RESTO U...
La nouvelle cafétéria du resto U Mansart à Dijon, dirigée par Elisa Momy, tient toutes ses promesses. Ouverte le 15 novembre dernier, elle présente dorénavant trois pôles de distribution : un grill av...
UN SERVICE RESTRUCTURÉ POUR UNE RESTAURATION ...
Le Centre de Perharidy à Roscoff (Finistère), avec ses deux autres sites, la Maison Saint-Luc et le Laber, est un établissement privé, sans but lucratif, de rééducation et de réadaptation (rhumato-tra...
LES SAVEURS DE L’ANNÉE, SPÉCIAL RESTAUR...
Monadia, qui se décrit comme le «Premier centre de qualité de consommateurs» a lancé, dix ans après la naissance de «Saveurs de l’année», le nouveau signe de qualité : «Reconnu Saveur de l&rsquo...
