Actualités

Jean-Marc Piton – DE LA SOURCE À L’ASSIETTE, LA MONTÉE EN QUALITÉ

Jean-Marc Piton – DE LA SOURCE À L&rsqu...

©J. Le MeurPrécédemment responsable administratif d’un IUT, Jean-Marc Piton, 36 ans, est en poste à Kerichen depuis septembre 2002 où il dirige la lingerie, l’infirmerie et le service de r...

Trophée Identité Culinaire Sogeres – ETAPE PROVENÇALE POUR LA 8ÈME ÉDITION

Trophée Identité Culinaire Sogeres – ET...

photos ©Sogeresdeux couleurs, Millefeuille fondant-croquant aux pommes Granny. Au total, huit binômes étaient en lice pour démontrer leur talent culinaire. Vous pouvez retrouver les résultats des autr...

Scolarest – LES ENFANTS ET LES ADOLESCENTS SENSIBILISÉS À LA PRÉSERVATION DE L’ENVIRONNEMENT

Scolarest – LES ENFANTS ET LES ADOLESCE...

Sauvegarder les ressources naturelles et l’énergie, un des grands enjeux actuels, s’apprend dès le plus jeune âge. Pour faire prendre conscience aux enfants et aux adolescents de l’i...

Atelier débat – Journée du CCC Paris Ile de France – FORMATION INITIALE OU CONTINUE : MOTIVER ET BIEN CERNER LES BESOINS

Atelier débat – Journée du CCC Paris Il...

©K. AvertyLes professionnels présents sur le salon du CCC à l’Espace Champerret ont pu se retrouver à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie (EPMTTH...

VÉRIFIER L’EFFICACITÉ DE SON PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE

VÉRIFIER L’EFFICACITÉ DE SON PLAN DE MA...

Stéphane Baynaud Docteur-VétérinaireFondé sur l’application de Bonnes Pratiques d’Hygiène complétées par la méthode HACCP, ce plan a pour vocation d’apporter au consommateur un haut ...

Code des marchés publics – LES MODIFICATIONS DES MARCHÉS PUBLICS PAR AVENANT

Code des marchés publics – LES MODIFICA...

DRDéfini comme l’acte par lequel les parties à un contrat conviennent de modifier ou de compléter une ou plusieurs de ses clauses, un avenant ne peut bouleverser l’économie d’un marc...

VERS LA FIN DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ?

VERS LA FIN DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ?

d’autre voie que celle de s’adapter à l’évolution des consommations sous peine de perdre sa clientèle qu’elle croit pouvoir régenter. Cette adaptation consiste à s’inspir...

RISQUE CARDIOVASCULAIRE : SURVEILLER LE VENTRE PLUS QUE SON POIDS

RISQUE CARDIOVASCULAIRE : SURVEILLER LE VENTR...

Selon une information reprise par Nutrinews hebdo, c’est le rapport tour de taille/tour de hanche plus que l’excès de poids qui permet de mieux prédire le risque d’une maladie des ar...

LA NOUVELLE CUISINE MUNICIPALE DE SCAËR

LA NOUVELLE CUISINE MUNICIPALE DE SCAËR

Dans le Finistère, la municipalité du Scaër a commencé début janvier les travaux de son nouveau restaurant scolaire tout proche de l’école publique. Il doit permettre d’accueillir en plus ...

COMMENT ÊTRE JEUNE LONGTEMPS

COMMENT ÊTRE JEUNE LONGTEMPS

Relevée par Nutrinews, l’étude Epic (European prospective investigation into Cancer and Nutrition), menée sur plus de 20 000 hommes et femmes de 45 à 79 ans, vient de quantifier l’impact s...

MADE IN ANGERS : À LA DÉCOUVERTE DE LA GASTRONOMIE

MADE IN ANGERS : À LA DÉCOUVERTE DE LA GASTRO...

L’événement Made In Angers connaît un succès croissant depuis sa création en février 2000, où seules huit entreprises ouvraient leurs portes. Aujourd’hui, ce sont 100 entreprises et artisa...