LE POINT DE VUE DES SOCIÉTÉS DE RESTAURATION
SNRC :«Au moment où l’augmentation des prix des produits agroalimentaires est l’objet de toutes les attentions, Yann Coléou, président du SNRC, alerte les pouvoirs publics : « Toute une fi...
Actualités
CUISINE STANDARD ET CUISINE CONFORT
photos © Locacuisinesconcept compact pour des écoles, des petits modules de restauration/snack qui peuvent être positionnés dans les cours». Par ailleurs, «en standard, nous avons des modules entièrem...
VERS DES DEMANDES PLUS GLOBALES
photos © ICS PKLmois, «il y avait trois modules de cuisson mis en batterie, pour 1 600 personnes le midi et 400 le soir». Un module seul peut être installé par exemple pour une maison de retraite. Con...
LE RETOUR DE L’INFLATION
photos © K. Avertyqui se trouvent en face du consommateur et à qui échoit la décision finale d’augmenter le prix du repas ou d’absorber ce coût supplémentaire en le faisant payer par l&rsq...
LE POINT DE VUE DE LA GESTION DIRECTE
photos © K. AvertyPhilippe Lulin, président de l’UPRTC’est à nous professionnels de leur dire. Et de rester sur le front…»– Philippe Lulin, président de l’UPRT :«Pour l&r...
AGRICULTURE BIOLOGIQUE : LA RESTAURATION COLL...
Michel Barnier, ministre de l’Agriculture, a présenté les grandes lignes de son plan d’action «Agriculture biologique : horizon 2012» devant le Grand conseil d’orientation de l&rsquo...
VERCORS RESTAURATION COMMUNIQUE
Pour mieux se faire connaître auprès des collectivités, la société de restauration Vercors Restauration basée à Fontaine dans l’Isère a réuni 400 personnes, en particulier des décideurs municipa...
+ 8,4 % DE CROISSANCE INTERNE POUR SODEXHO
Sodexho a réalisé pour l’exercice 2006-2007 (clos le 31 août) une croissance de 4,6 % de son chiffre d’affaires à 12 798 millions d’euros, avec une hausse de sa croissance interne à ...
ARMOR CUISINE : 2007, UNE ANNÉE DE TRANSITION
L’exercice 2006 de la société de restauration Armor Cuisine a été celui de la découverte, selon son nouveau P-dg, Jean-Paul Albat. Ce dernier est à la tête de l’entreprise depuis son racha...
