LES 20 ANS D’ARPÈGE
photos © K.Avertyun partenariat fort avec ses clients, est quasi-exclusivement présente sur l’Ile-de-France. Elle ne compte que deux restaurants en province : le Club VIP Airbus à Toulouse Blagn...
Actualités
INTERFEL ET LE CCC POUR L’ACHAT PUBLIC ...
Le CCC, l’association de la restauration collective en gestion directe, et l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) ont mis en place des outils pratiques destinés aux achet...
LE CONSEIL GÉNÉRAL DE L’ISÈRE REPREND E...
Le Conseil général de l’Isère a repris en main la gestion de la cuisine centrale du département le 1er janvier dernier. Dans ce cadre, Jean-Baptiste Ogier, chef de service de la restauration sco...
LES PROCHAINS RENDEZ-VOUS DE L’APASP
L’Apasp, association pour l’achat dans les services publics, qui compte plus de 2 000 adhérents, acheteurs publics des hôpitaux, lycées et collèges, organise à Paris les 3 et 4 avril proch...
UN NOUVEAU SELF AU CROUS DE HAUTE-NORMANDIE
Au Havre, la société Gifec (GIF) va installer le matériel de distribution de la nouvelle cafétéria de l’UFR Affaires internationales, lettres et sciences humaines. Cette cafétéria qui délivre de...
ERIC COSNE, RESPONSABLE RESTAURATION DE LA MU...
À Athis-Mons dans l’Essonne, la restauration est externalisée. Eric Cosne, en place depuis le 1er février, en est le responsable. Il est d’abord chargé de veiller au bon déroulement du con...
DE L’ENODIS AU CH D’ARRAS
Le service restauration du centre hospitalier d’Arras a reçu par l’installateur Henri Julien basé à Béthune (Pas-de-Calais), en complément de son équipement actuel, un four Convotherm (Eno...
BRIVE VEUT MOINS D’ÉLECTRONIQUE
La cuisine municipale de Brive a reçu du nouvel équipement en renouvellement installé par Equip’Froid /Groupe Estrade, basé à Tulle. Celui-ci comprend deux fours GN 2/1 à air pulsé de marque Fri...
MEDIREST : «CASINO PALACE» DÉDIÉ AUX SENIORS
Pour renforcer la convivialité et favoriser les échanges entre personnes âgées, Medirest, filiale de Compass, a conçu une animation festive sur le thème du jeu : «Casino Palace». Cette animation se pr...
