ECOLAB AU DERNIER ECORISMO
Ecolab a été représenté à Ecorismo les 17 et 18 mars dernier au palais des congrès d’Arles. Ecorismo est le forum-salon annuel des écoproduits et des solutions environnementales pour l’hôt...
ECOLAB AU DERNIER ECORISMO
Ecolab a été représenté à Ecorismo les 17 et 18 mars dernier au palais des congrès d’Arles. Ecorismo est le forum-salon annuel des écoproduits et des solutions environnementales pour l’hôt...
SODEXO SE DÉVELOPPE EN INDE
Sodexo a conclu un accord concernant l’acquisition de Radhakrishna Hospitality Services Group (RKHS), un des principaux acteurs des services de Restauration et de Facilities management sur le ma...
POUVOIR COMPTER SUR UNE ÉQUIPE COMPÉTENTE
D’origine provençale, Alex Martin est issu des écoles hôtelières de Thonon-les-Bains et Nice (BTS Cuisine Collective). Il a travaillé sept ans pour des sociétés de restauration, avant d’as...
UNE PRODUCTION VALORISÉE
Les différents sites disposaient auparavant de cuisines indépendantes en liaison chaude. Le besoin d’investissement s’est concrétisé par un projet d’une cuisine centrale à Basse Ham ...
UN SECTEUR SANTÉ DYNAMISÉ PAR LE PORTAGE À DO...
Clos au 30 juin 2008, le chiffre d’affaires de Bourgogne Re-pas, à 4,252 millions d’euros, affiche une progression dans la lignée des dernières années. Sur cet exercice, elle a été portée ...
ANNÉE CORRECTE ET ACHAT DE SCORE
Cette croissance, comme les autres années, s’est portée plutôt sur le secteur de la santé, sachant que l’entreprise a connu une meilleure année dans le secteur de l’éducation. Enfin,...
DES OFFRES TRÈS SPÉCIFIQUES
Le secteur des courts séjours ainsi que celui du médico-social restent porteurs en matière d’externalisation des services, alors que celui de l’hospitalisation publique reste stable. L&rsq...
DES PROCÉDURES ET UN OUTIL PERFORMANT
Avec une performance de 5,62% de croissance du chiffre d’affaires, Sogeres assure une belle année 2008. Une performance liée à une conservation des contrats plus qu’honorable, 95 %, et à u...
UN LÉGER TASSEMENT DE LA CROISSANCE
L’année 2008 marque, dans la restauration de collectivité concédée, un certain tassement de la progression. Même les entreprises de taille moyenne, qui affichaient une croissance insolente depui...
HARMONISER LES MÉTHODES
«N ous avons fait une croissance correcte, nous sommes dans notre objectif moyen de ces dernières années», commente Jean-Paul Renou, président du Conseil de surveillance de Restéco. Il travaille avec ...
