Les cahiers de l’acheteur
Actualités
EVOLUTION DES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES CO...
Entre 1996 et 2005 ont été déclarés 5 847 foyers de TIAC, provoquant 80 351 malades et 45 décès ont été rapportés. Les chiffres de 2006 et 2007 marquent une augmentation des TIAC déclarées avec respec...
ECOLOGIE ET ÉCONOMIE
La variété de la gamme des produits d’hygiène du groupe Johnson Diversey semble infinie. Surtout dans le cadre des applications pour les collectivités : hygiène des locaux et des sols, hygiène d...
TOILETTAGE DU CODE DES MARCHÉS PUBLICS, LES N...
– ce qui changeLe seuil de 206 000 euros HT au delà-duquel les collectivités publiques étaient tenues de recourir à certaines procédures formalisées pour la passation de leurs marchés publics de...
AU-DELÀ DE LA MODE
Avec la sortie du livre Blanc Electrolux, l’Homme, le Goût, l’Environnement et la future convention européenne Cantina 2009, sur les défis et les enjeux du repas durable, le thème environn...
CG 04 : UNE CUISINE CENTRALE ET UN GROUPEMENT...
Thomas Galetti est le chef de service de la restauration scolaire du conseil général des Alpes-de-Haute-Provence. L’homme est issu du secteur hôtelier. Il a derrière lui 20 ans de parcours chez ...
MULTI RESTAURATION MÉDITERRANÉE DANS LA LOGIQ...
Multi Restauration Méditerranée a signé parmi ses derniers contrats avec la mairie de Lambesc dans les Bouches-du-Rhône (500 repas), pour une prestation dans le scolaire et le 3ème âge, et avec le châ...
AVENANCE ENSEIGNEMENT AU SALON DES MAIRES
Avenance Enseignement a participé au Salon des maires et des collectivités locales qui s’est tenu du 25 au 27 novembre 2008. La société y a présenté notamment ses engagements et sa démarche de d...
LA GRILLE DE CLASSIFICATION DES EMPLOIS EN CO...
Après la signature d’un accord sur le Smic et la sécurité des parcours professionnels, les sociétés de restauration avec le SNRC (à l’initiative du plan de modernisation sociale du secteur...
LES ETOILES FILANTES DE RESTORIA
Du 24 au 30 novembre 2008, Restoria a mis en place des animations sur le thème des Etoiles Filantes. Le jeudi 27 novembre, dans les restaurants scolaires, un menu martien, visuellement vert, de l&rsqu...
