POINTS DE VUE…
v UFCFL’UFCF fête cette année ses 10 ans d’existence. Le groupement développe à la fois une cohérence régionale et une harmonisation nationale. L’UFCF regroupe près d’une trent...
POINTS DE VUE…
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LE NOUVEAU CCAG FOURNITURES COURANTES ET SERV...
Le cahier des clauses administratives générales est un texte ancien dont la dernière mise à jour juridique remonte à 1991 . Dans ce contexte, des dispositions obsolètes se sont accumulées tandis que l...
UN MOMENT PEU PROPICE POUR CHANGER DE PRIORIT...
Après une année 2008 marquée par les hausses de salaire et celles des prix des matières premières, la restauration de collectivité doit trouver ses marques dans une économie générale 2009 en fort reto...
L’ADAPEI DU BAS-RHIN MISE SUR LA RESTAU...
La crise économique a des répercussions jusque dans l’activité des Adapei. À Benfeld, l’Adapei du Bas-Rhin a décidé de développer la restauration qui reste un secteur «qui tient la route» ...
UN AMENDEMENT POUR ACCROÎTRE LA QUALITÉ NUTRI...
Afin de lutter contre l’obésité infantile et promouvoir une alimentation saine et équilibrée dès le plus jeune âge, Valérie Boyer, députée des Bouches-du-Rhône, a proposé un amendement au projet...
LES NOUVEAUTÉS SIGNÉES CORNETTO, BEN & JE...
Après Frutti Disc, Cornetto a lancé Love Chocolate. Sa recette, une alliance de trois glaces au chocolat (blanc, noir, au lait), parsemée de copeaux et nappée d’une sauce au cacao, ainsi qu&rsqu...
LE GROUPE ELIOR SE DOTE D’UN OUTIL POUR...
Au siège social d’Elior à Paris, quotidiennement, les salariés envoient et reçoivent par e-mail de nombreux documents. Pour les directions Marketing, Communication et Systèmes d’informatio...
LA FONDATION NESTLÉ FRANCE S’ENGAGE
La Fondation Nestlé France s’engage à agir rapidement contre l’obésité, et plus spécialement sur le terrain des comportements alimentaires. En s’appuyant sur les travaux du pôle scie...
LES NOUVELLES FORMATIONS DE L’APASP
L’Apasp a mis en place de nouvelles formations. Le stage «Restauration collective et développement durable» (27 mai 2009 au lycée Beaupré à Haubourdin) va aborder l’impact de l’activ...
