L’ADAPEI DU BAS-RHIN MISE SUR LA RESTAU...
La crise économique a des répercussions jusque dans l’activité des Adapei. À Benfeld, l’Adapei du Bas-Rhin a décidé de développer la restauration qui reste un secteur «qui tient la route» ...
Actualités
UN AMENDEMENT POUR ACCROÎTRE LA QUALITÉ NUTRI...
Afin de lutter contre l’obésité infantile et promouvoir une alimentation saine et équilibrée dès le plus jeune âge, Valérie Boyer, députée des Bouches-du-Rhône, a proposé un amendement au projet...
LES NOUVEAUTÉS SIGNÉES CORNETTO, BEN & JE...
Après Frutti Disc, Cornetto a lancé Love Chocolate. Sa recette, une alliance de trois glaces au chocolat (blanc, noir, au lait), parsemée de copeaux et nappée d’une sauce au cacao, ainsi qu&rsqu...
LE GROUPE ELIOR SE DOTE D’UN OUTIL POUR...
Au siège social d’Elior à Paris, quotidiennement, les salariés envoient et reçoivent par e-mail de nombreux documents. Pour les directions Marketing, Communication et Systèmes d’informatio...
LA FONDATION NESTLÉ FRANCE S’ENGAGE
La Fondation Nestlé France s’engage à agir rapidement contre l’obésité, et plus spécialement sur le terrain des comportements alimentaires. En s’appuyant sur les travaux du pôle scie...
LES NOUVELLES FORMATIONS DE L’APASP
L’Apasp a mis en place de nouvelles formations. Le stage «Restauration collective et développement durable» (27 mai 2009 au lycée Beaupré à Haubourdin) va aborder l’impact de l’activ...
LE «BIO» S’INVITE DANS LES RESTAURANTS ...
Depuis le 15 janvier, les deuxièmes jeudi du mois, R2C (groupe Casino Restauration) met en place dans ses restaurants l’opération «Bio Appétit !». Ce jour-là, tous les produits proposés sont ent...
LE 23ÈME FORUM DE LA RESTAURATION PUBLIQUE TE...
Le 23ème Forum de la restauration publique territoriale organisé par l’ANDRM (www.andrm.fr) se tiendra les 2, 3 et 4 juin 2009 en partenariat avec la ville de Niort et le conseil général des Deu...
LE GUIDE DE L’INGÉNIERIE DE RESTAURATIO...
Les Editions Territorial ont fait paraître le Guide de l’ingénierie de restauration/ Conception et réalisation des unités de restauration collective. «Tous les domaines techniques y sont traités...
LES NOUVEAUX «CERTIFIÉS EN HACCP ET/OU SMSDA»...
Calyxis a mis en ligne son nouveau site Internet www.calyxis.fr où l’on retrouve les actions phares de Calyxis couvrant les domaines de la prévention, de la formation et de la certification sur ...
