MARC SOULIER DIRIGE LE SERVICE RESTAURATION D...
Marc Soulier est depuis avril le nouveau responsable restauration et référent qualité pour la direction des services économiques et logistiques au sein du CHU de Grenoble. Il arrive du CHI de Créteil ...
SPRC PRÊT POUR LA CUISSON BASSE TEMPÉRATURE
Créée en 1983, la société de restauration SPRC implantée à Saint-Benoît près de Poitiers a réalisé pour son exercice 2009 un chiffre d’affaires en hausse de 11 %, atteignant les 2,1 millions d&r...
… ET SE STRUCTURE
Créé début 2006 par le fonds d’investissement Industries et Finances Partenaires, Caterine Restauration continue, outre d’agrandir son périmètre d’activité (voir ci-dessus), de mener...
LE RIA D’AGEN PASSE AU BIO EN FORMANT S...
Dans le cadre d’un partenariat avec l’Arbio Aquitaine (Association régionale des opérateurs Bio d’Aquitaine) et Un plus bio, le restaurant inter-administratif d’Agen (Lot-et-Ga...
«MON ÉCOLE, MON MENU» OU COMMENT APPRENDRE À ...
La ville de Cholet va réaliser pour la 2ème édition consécutive sa démarche «Mon école, mon menu», une initiative originale qui consiste à faire réaliser les menus par les scolaires. L’année der...
LE CONSEIL GÉNÉRAL DES HAUTS-DE-SEINE VEUT HO...
Le conseil général veut homogénéiser la restauration scolaire dans tous ses collèges publics et parvenir ainsi à un prix unique. Une vingtaine de collèges ont été concernés à la rentrée scolaire 2009-...
RESTAUVAL OUVRE UNE NOUVELLE AGENCE ET DÉMÉNA...
Restauval a ouvert en avril dernier une nouvelle agence à Chantenay-Malabri près de Paris, à savoir, Restauval Seine. Elle couvre Paris et sa banlieue. Didier Caillibot et Denis Durant ont fait appel ...
17 CHANTIERS PRIORITAIRES VERS LE PNNS 3
La nouvelle Commission pour la prévention de l’obésité, présentée par le Président de la République au mois d’octobre, est chargée des problèmes de prévention, de dépistage et de prise en ...
CARRÉ GUSTO, NOUVEAU CONCEPT D’ANSAMBLE...
Ansamble a choisi de répondre aux nouvelles attentes des convives en sortant un nouveau concept de restauration, le Carré Gusto qui s’articule autour des notions de développement durable et de b...
PHILIPPE AUBERT, LE PLAISIR DE TRAVAILLER EN ...
Ancien responsable du service restauration du CH de Versailles, Philippe Aubert a rejoint en juillet dernier la restauration municipale de Saint-Orens de Gameville (Haute-Garonne) en tant que technici...
