LE COMBINE? LAVE-USTENSILES/ VAISSELLE GS 630...
Le GS 630 de Winterhalter a e?te? conc?u pour la- ver la vaisselle, les couverts mais e?galement les verres, selon le programme se?lectionne?. Parfaitement encastrable pour un minimum d’encombrement, ...
LE ROUX BLANC PAR PRE?SIDENT PROFESSIONNEL
Pre?sident lance le premier Roux Blanc avec du beurre Pre?sident Professionnel, pre?t a? l’emploi. Il offre une texture souple, facile a? couper en toute se?curite?. Il se dilue rapidement, permet d’o...
Cre?aMenu – UN OUTIL PRATIQUE POUR SE C...
Face aux contraintes re?glementaires qui se renforcent en matie?re de nutrition, Davigel a de?cide? de lancer Cre?aMenu, un outil pratique et convivial pour aider les professionnels a? e?laborer leurs...
DE NOUVELLES SOLUTIONS SNACKING PAR D’AUCY FO...
Pour s’adapter aux nouveaux besoins des consommateurs, d’aucy FoodServices a cre?e? de nouveaux produits adapte?s aux modes de consommation nomade d’aujourd’hui. Le but : contenter ceux qui souhaitent...
UNE NOUVELLE CIRCULAIRE RELATIVE AU CONTRO?LE...
Une nouvelle circulaire relative au contro?le de le?galite? en matie?re de commande publique a e?te? publie?e a? la rentre?e de septembre 2010(1). Assez dense, cette circulaire a principalement vocati...
SERBOTEL ATLANTIQUE EN MARS A? NANTES
Du 20 au 23 mars 2011 se tiendra a? Nantes, au Parc des Expositions de Beaujoire, le salon Serbotel Atlantique. Pour sa 14e?me e?dition, ce salon des me?tiers de bouche et de l’ho?tellerie sera l’occa...
UN CHEF DE COLLECTIVITE? DISTINGUE? DANS L’OR...
Jean-Pascal Riedinger, chef de cuisine de collectivite? hospitalie?re de Pfettisheim, dans le Bas-Rhin, a eu l’honneur d’e?tre distingue? dans l’Ordre du Me?rite Agricole par le ministre de l’Agricult...
«INVITEZ LES SAVEURS DU NORD-PAS DE CALAIS A?...
Du 21 au 27 mars 2011 se tiendra la 10e?me e?dition de l’e?ve?nement «Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais a? votre table» dans toute la France. E?coles, entreprises, maisons de retraite et l’ens...
UNE UNIQUE CUISINE POUR TOUS LES REPAS DES HO...
La nouvelle cuisine du CHU de Lyon, dernie?rement inaugure?e, a de?sormais des objectifs conse?quents : elle pre?voit, a? court terme, de re?aliser la quasi-totalite? des repas des ho?pitaux de Lyon, ...
LA CONSERVE, VE?RITABLE ATOUT EN RHD
Avec plus de 10 milliards de repas pris hors domicile en France (soit 1 sur 7), l’Union Interprofessionnelle pour la promotion de la conserve appertise?e (UPPIA) rappelle a? tous la place de la conser...
