La Semaine de l’équilibre alimentaire en rest...
Fin mars, la Smerep (mutuelle étudiante) et le Crous de Paris s’associaient afin de sensibiliser quelque 16 000 étudiants à l’importance de manger équilibré. C’est donc durant la Semaine de l’équilibr...
La restauration collective prend l’air !
La fin de l’année scolaire approche, l’été se profile… La période est aux sorties, aux pique-nique et autres repas en plein air. Si la météo y met du sien, bien sûr ! Dans les écoles, les centres de l...
Innovations La Laitière par Glaces Nestlé
La Laitière (Glaces Nestlé/Davigel) innove toujours plus pour ravir les gourmands, à travers des crèmes glacées onctueuses, savoureuses et aux parfums originaux. En 2011, La Laitière s’inspire de rece...
Un bouchon à vis pour les Tétra Brik Servis’O...
Pour assurer une parfaite étanchéité à l’air comme à la lumière, les œufs liquides pasteurisés Servis’Oeuf sont conditionnés sous vide avec un emballage Tétra Brick. Cela leur permet une protection co...
Nouvelle gamme Ostéo par Enodis
Enodis lance la nouvelle gamme Ostéo, dédiée aux professionnels de la restauration. Idéale pour parer au mal de dos, elle comporte des sauteuses et des tables de cuisson adaptables en hauteur, avec un...
Lavage et décontamination des végétaux
Hygiène Les végétaux frais, (fruits, légumes, herbes aromatiques) sont porteurs de germes parfois néfastes pour la santé, des produits de traitement chimiques (pesticides) peuvent également persister ...
Des préoccupations environnementales au cœur ...
Développement durable Avenance Entreprises – RIE OChêne à Grenoble Avec le restaurant inter-entreprises OChêne installé dans la technopole grenobloise Innovallée, Avenance marque un nouveau pas ...
Une progression significative
Sociétés de restauration Ascanis – Olivier Woille La société Ascanis, dont le siège social est installé à Lyon, affiche une progression de 15 % de son chiffre d’affaires et a pour objectif de re...
Le positif est au rendez-vous
Sociétés de restauration Restoria – Philippe Comte Présente sur une dizaine de départements, en région Pays de la Loire et limitrophe, la société Restoria met l’accent sur le secteur du scolaire...
Une année de pleine croissance
Sociétés de restauration Coralys – Nicolas Dutilleul Coralys a vu son chiffre d’affaires progresser de 25 % grâce à ses prestations assurées au sein de nouvelles collectivités dans le Sud et l’E...
