Respecter les produits et les saisons
Expériences Didier Mivière Professeur de cuisine au CFA du Roannais à Mably, Didier Mivière aime transmettre son métier aux jeunes, avec enthousiasme et rigueur. Issu d’une famille de bouchers-charcut...
Actualités
Nouvelle session d’études de l’Apasp sur l’ac...
Les 30 et 31 mai, l’Apasp lance une nouvelle session d’études sur «L’acheteur public face à ses défis – 10 ans après le tournant du Code 2001», au Muséum National d’Histoire Naturelle, dans le 5ème ar...
Rappel : 49èmes Journées d’Etudes de l’Afdn e...
L’AFDN, première organisation professionnelle française de diététiciens, organise du jeudi 26 au samedi 28 mai ses 49èmes Journées d’Etudes à Grenoble (Alpes Congrès). Retrouvez plus de renseignements...
Les Rencontres de l’intendance en mai à Paris
Les 27 et 28 juin auront lieu à Sciences Po Paris, les Rencontres de l’intendance organisées par l’AJI Gestion pour l’éducation. La journée du 27 mai abordera les thèmes de la cantine et d...
Le 25ème Forum de la restauration publique te...
Les 17, 18 et 19 mai, Nantes accueille le Forum de la restauration publique territoriale organisé par Agores (ex-ANDRM). 40 ans de restauration collective, c’est «toute une histoire !». Dans l’espace ...
Une 14ème édition réussie pour Serbotel Atlan...
Le salon des métiers de bouche et de l’hôtellerie, organisé par Expo Nantes Atlantique en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Loire-Atlantique, la Chambre de Commerce et d’Indu...
Le Servathon Sodexo revient en 2011
Sodexo s’engage plus que jamais dans la lutte contre la faim et la malnutrition dans le monde, à travers une nouvelle édition du Servathon. Créé par Michel Landel, directeur général de Sodexo, cette i...
Le nouveau Centre de formation d’expertise cu...
Nestlé Professional a inauguré le 6 avril dernier à Dieppe (Seine-Maritime) le Centre de Formation et d’Expertise Culinaire (CFEC) de Davigel. Officiellement ouvert par Sandrine Hurel (députée de Sein...
Bourgeat rachète Vauconsant
Bourgeat, l’un des principaux acteurs sur le marché des équipementiers pour la RHF, a racheté la société Vauconsant le 31 mars dernier. Fabriquant et concepteur de meubles de distribution de repas en ...
