Brake passe à la vitesse supérieure
Concepteur et distributeur de produits alimentaires pour la RHF depuis plus de 20 ans, Brake amorce un nouveau virage en réalignant son offre, mais également son organisation et ses investissements, p...
Actualités
Des menus à 90 % bio dans des écoles privées
Elles sont neuf écoles privées en région parisienne à proposer depuis 2009 un «menu type» composé à 90 % de produits biologiques, contre les 20 % obligatoires fixés par le Grenelle de l’environnement ...
«Etudie en Bio», pour pousser les étudiants à...
«Etudie en bio – Etre étudiant et manger bio c’est possible» est le troisième livret d’information de l’association Bio Consom’acteurs visant à sensibiliser les étudiants à l’alimentation bio. Parce q...
Louis Bacchialoni, parrain 2011 de l’Ecole Hô...
Louis Bacchialoni, directeur régional de Sogeres Côte d’Azur, a été désigné comme parrain de la promotion 2011 de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice par son association d’élèves ainsi que ...
Rectificatif
Une erreur s’est glissée dans l’article «La restauration durable mobilise les collectivités» du précédent numéro de Collectivités Express. En effet, ce sont 80 personnes et non 24 qui assistaient à la...
MRS acquiert Flandres Artois Restauration
Le groupe Multi Restauration Services (MRS) a fait l’acquisition de Flandres Artois Restauration, considéré dans la région Nord comme la référence régionale de la restauration collective. Avec un chif...
«À table», pôle thématique de Kidexpo
Du 21 au 24 octobre 2011 aura lieu à Paris Porte de Versailles Kidexpo, un grand salon familial dont «A table» constituera l’un des pôles thématiques. Il s’agira de participer à une nouvelle expérienc...
La Fête du Bien Manger en Normandie dans les ...
Après la finale du concours Bien manger en Normandie le 26 janvier dernier, organisée par Irqua-Normandie avec l’appui d’Agores et dont le but était de sensibiliser à la qualité des produits, leur pro...
Un colloque du CLAN de l’Hôpital Charles Rich...
Le CLAN (Comité de liaison alimentation et nutrition) de l’hôpital Charles Richet (Villiers-le-Bel, Val d’Oise) organisait son colloque annuel le 10 mai dernier. Il était question d’une réflexion sur ...
La qualité gustative des aliments selon le ra...
Suite au souhait du PNNS de confier à la direction générale de l’Alimentation le pilotage d’un groupe de travail sur la qualité gustative des aliments, de nombreux axes de réponses ont été trouvés sur...
