Idées recettes sucrées et salées
Inspirez-vous de ces idées recettes et adaptez-les à la collectivité selon vos besoins, pour vos buffets festifs, vos animations ou vos prestations au quotidien ! Restauration rapide pour les salariés...
Idées recettes sucrées et salées
Inspirez-vous de ces idées recettes et adaptez-les à la collectivité selon vos besoins, pour vos buffets festifs, vos animations ou vos prestations au quotidien ! Restauration rapide pour les salariés...
Du zapping à la fidélisation
L’agence de conseil et d’architecture Bleu Vert Concepts conçoit tous types de restaurant commerciaux et collectifs. Dominique Van Moerkecke nous parle des projets en restauration rapide et plus parti...
La restauration rapide revisite les formats t...
Aujourd’hui, le snacking n’est plus une tendance, mais un mode de restauration à part entière, même si les collectivités restent prudentes quant à son application. Les entreprises en sont friandes, le...
Une belle partition pour Vitalchef
Société de restauration et services hôteliers pour les établissements de santé, Vitalrest a organisé fin novembre la finale de son concours culinaire Vitalchef. Christophe Artaut et Christophe Marland...
Des actions anti-gaspi pour un collège engagé...
Depuis 2003, le collège Emile Cizain à Montluel organise une Semaine anti-gaspi qui porte ses fruits, chiffres à l’appui. Cet établissement, engagé dans une démarche pérenne à travers diverses actions...
Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à v...
Du 24 au 30 mars, la semaine « Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table » fait son grand retour. Réservé aux établissements de restauration collective en gestion directe, cet événe...
Une cuisine naturelle et savoureuse, source d...
Dans le cadre d’une réflexion globale sur son offre de restauration, Sogeres lance Inspirations en scolaire avec « La cantine pas pareille ». Nature, Découverte et Confiance en sont les trois piliers....
Un process rationalisé à la cuisine interhosp...
Fonctionnant cinq jours sur sept, le groupement d’intérêt public (GIP) Vitalys produit quotidiennement à Pluguffan 8 000 repas en liaison froide pour une quinzaine d’établissements de sant...
