La dématérialisation des marchés publics
Depuis le 1er janvier 2012, les acheteurs publics ne peuvent plus refuser de recevoir des plis par voie dématérialisée pour tous leurs achats de fournitures, services et travaux supérieurs au seuil de...
Actualités
De la variété en distribution automatique av...
De la diversité et de la qualité, c’est aujourd’hui ce que les consommateurs recherchent en distribution automatique. Le programme «feelGood. De la variété dans votre distributeur» vient d’obtenir le ...
Ergonomie et économie en cuisine
Collège Saint François de Sales à Chambéry À Chambéry, la cuisine du collège privé Saint François de Sales est désormais fonctionnelle, ergonomique et lumineuse. Sodexo y fabrique 600 repas/jour. Réal...
Des carottes bio et locales au menu d’Elior
En Ile-de-France, Elior Restauration Enseignement soutient la conversion bio et propose des carottes 100 % locales et 100 % bio dans plus de 700 restaurants scolaires, grâce à un partenariat inédit av...
Renforcement du pôle services
Quiétalis En juin 2011, le réseau Quiétalis, créé par Hervé Giraud et Xavier Barò en 2007, rachetait l’activité Travaux et Maintenance des cuisines professionnelles d’Altys, filiale de Sodexo. Si Quié...
En croissance, malgré la crise
Hobart «Nous avons connu 9 premiers mois très positifs et un dernier trimestre beaucoup plus difficile», explique Fabrice Mezzomo, président d’Hobart, qui signale néanmoins un sursaut de l’activité au...
Poursuite de la progression
Metro cash & carry France Avec un chiffre d’affaires de 114 millions d’euros généré en 2011 (contre 110 millions d’euros pour l’année 2010), METRO Cash & Carry France montre plus que jamais qu...
Des indicateurs au vert
Bos équipement hôtelier Quelque peu à contre-courant de la tendance générale, Bos Equipement Hôtelier affiche une belle progression en 2011 : +13 % à 18 millions d’euros en GC, +11 % à 37 millions d’e...
Les syndicats
UniCproUniCpro, nouveau syndicat lancé début 2011, est désormais «bien en place», indique Pierre Couvey, qui en a la présidence. «Nous prévoyons d’arriver à 150 adhésions à la fin du premier semestre ...
Le bilan des groupements
GafihcLe Gafihc affiche un chiffre d’affaires global d’environ 150 millions d’euros, dont 70 en grande cuisine et 40 en arts de la table, annoncent la présidente Catherine Bouillé et le directeur géné...
