Cap sur Marseille avec Sogeres
Capitale européenne de la culture en 2013, la ville de Marseille a inspiré Sogeres, qui a souhaité souligner cet événement en proposant à ses jeunes convives une animation placée sous le signe du sole...
Actualités
Manger n’est pas un acte banal
Diététicienne exerçant en libéral, Corinne Mathieu est mandatée par le conseil général de l’Isère pour intervenir dans les 7 collèges du secteur Voiron-Chartreuse. Elle est aussi présente dans le pay...
Impliquer les petits Dijonnais pour mieux les...
Daniel Ginsberg, directeur de la Nouvelle Cuisine de Dijon, et Agnès Legrand, docteur vétérinaire et directrice de la restauration municipale, nous exposent les différentes opérations qui ont été mise...
Plaisir et défi au collège Georges Brassens d...
14 variétés de pommes présentées : Ariane, Canada, Fuji, Gala, Red Chief, Rubinette… « Cette animation ne pouvait se contenter de belles couleurs et de saveurs délicates. Il nous fallait une approche ...
Pédagogie du goût et moments festifs
Animations scolaires Pour changer du quotidien au restaurant scolaire ou marquer des fêtes calendaires, les animations sont au rendez-vous. Dans ce secteur, elles sont souvent éducatives. Mais en rest...
La JNAH pour la première fois au groupe hospi...
Animation Le groupe hospitalier Henri Mondor, en région parisienne, a participé à la Journée nationale de l’alimentation à l’hôpital. Cette initiative, qui en est à sa 3ème édition, a pour objectif de...
Des gestionnaires soucieux d’optimiser ...
Congrès Les Rencontres de l’Intendance étaient organisées cette année à Lyon, en mai dernier. Ce congrès national de l’AJI a rassemblé 350 participants de 26 académies et une vingtaine de fournisseurs...
L’esprit d’équipe en cuisine pour s’affranchi...
Concours Elles étaient 7 équipes à participer à la finale nationale du concours de cuisine « Un pour tous, tous pour un », organisée par Sodexo le 18 juin au siège du groupe, à Guyancourt. Destiné au ...
Du choix en mode alternatif avec Bonsens
Dans un contexte économique difficile pour la restauration d’entreprise, il s’agit de trouver des offres adaptées aux nouvelles attentes et tendances du consommateur contemporain. Elior propose ainsi ...
Ecotaxe : les distributeurs vont trinquer !
Taxe poids-lourds L’écotaxte, ou taxe poids-lourds, qui devrait être appliquée au 1er octobre, fait grincer les dents, car jugée dangereuse pour l’économie et l’environnement. Les grossistes sont les...
