Andros Restauration : pour une consommation n...
Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par les pauses gourmandes, Andros Restauration propose aux professionnels des solutions pratiques et adaptées à chaque cible. Boissons 100% pur jus réfrigéré P...
16ème édition du Salon des Seniors en avril à...
Du 3 au 6 avril se tiendra à Paris – Porte de Versailles le Salon des Seniors 2014. Pour sa 16ème édition, l’événement a choisi le thème de l’Intergénération. De nombreuses tables rondes ainsi que des...
Ouverture d’un nouveau Crous Mini R Global à ...
Après le lancement des nouveaux concepts de restauration rapide Crous Mini M à Toulouse et Mini R à Orléans-Tours (voir Dossier Restauration Universitaire Collectivités Express n°265 – octobre 2...
L’AFDN fête ses 60 ans
Née à Marseille en 1954, l’Association des Diététiciens de Langue Française devenue l’AFDN fête cette année ses 60 ans. C’est à l’occasion des ses 52èmes Journées (au Pharo-Marseille, du 5 au 7 juin 2...
La Semaine fraîch’attitude de retour en 2014
La Semaine fraîch’attitude revient cette année et fête son 10ème anniversaire. Du 13 au 22 juin seront organisés partout en France des ateliers culinaires, menus spéciaux dans les cantines, dégustatio...
Mini Babybel Mini Caractère, pour un goût fro...
Après le Mini Babybel l’Original, À L’emmental et Au Chèvre, Bel Foodservice lance le Mini Caractère, avec 98% de lait entier pour une saveur fromagère toujours plus prononcée. En portion individuelle...
14ème Gargantua : les sélections se poursuive...
Le concours de la restauration collective en gestion directe Le Gargantua continue ses sélections régionales avec le Nord le vendredi 4 avril prochain au CFEC à Dieppe. Les candidats suivants s’affron...
Créativité et entraide, maîtres mots du conco...
Les sélections régionales pour le concours « Un pour tous, tous pour un » par Sodexo ont commencé. En faveur du handicap, l’événement a cette année pour thème « Cultivez un dessert surprenant ». La cr...
Les produits laitiers
L’importante diversité des offres proposées sur le marché devrait sans problème vous permettre d’atteindre l’objectif des trois produits laitiers par jour fixé par le PNNS1.Actuellement, la production...
Menus « mode d’emploi » Mars 2014
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
