La Russie
A l’occasion des Jeux Olympiques d’Hiver qui se dérouleront cette année en Russie, nous avons décidé de faire une petite halte au pays des tsars.Grâce à ses 37 000 km de côtes bordées par huit mers, a...
Actualités
Inspirations Seniors, nouvelle offre par Soge...
Parce que le but de Sogeres est d’offrir plaisir et saveurs aux résidents de maisons de retraite, le groupe lance « Inspirations Seniors ». Cette nouvelle offre, guidée par le savoir-faire culinaire S...
Elior, fier de ses formations diplômantes
Elior est fier d’annoncer d’excellents taux de réussite en matière de formations diplômantes : avec 861 salariés concernés en France, le groupe dispose d’un taux de réussite de 95%. Plus de 55% des fe...
Un nouveau concept de self éco-ludique par SH...
SHCB a développé un nouveau type de self éco-ludique à destination des restaurants scolaires. Des meubles aux formes rappelant fruits et légumes, de par leurs couleurs et leur ergonomie, incitent les ...
Alimentation et vieillissement, une relation ...
Parmi les facteurs environnementaux qui conditionnent la qualité du vieillissement, à côté des activités physiques et des activités sociales qui ont aussi une place prépondérante, la nutrition apparaî...
Des bureaux d’études cuisine aux ambitions ra...
Les bureaux d’études cuisine (ou restauconcepteurs) jouent la carte de la prudence et de la cohérence. Les modèles économiques évoluent, l’année électorale va impliquer forcément des freins, aux BET d...
Egalité hommes-femmes et marchés publics
La ministre des Droits de la Femme, Najat Vallaud-Belkacem, a présenté le 3 juillet 2013, un projet de loi sur l’égalité entre les hommes et les femmes, toujours en cours de discussion devant le Sénat...
Des températures à surveiller et maîtriser
Paramètre essentiel dans tout système de maîtrise de l’hygiène, la température a vite fait de devenir le principal facteur de prolifération microbienne s’il n’est pas bien défini et correctement maîtr...
Rendez-vous au Sandwich & Snack Show
S’informer sur les tendances, découvrir les nouveautés du marché, échanger autour des pratiques professionnelles… La restauration rapide et toutes ses déclinaisons sont au rendez-vous les 5 et 6 févri...
Idées recettes sucrées et salées
Inspirez-vous de ces idées recettes et adaptez-les à la collectivité selon vos besoins, pour vos buffets festifs, vos animations ou vos prestations au quotidien ! Restauration rapide pour les salariés...
