Le Framboisier, nouvelle star des Recettes Pâ...
Dans les Recettes Pâtissières St Mamet, la pomme se marrie avec de délicieuses pâtisseries finement mixées, pour une texture gourmande et des saveurs inédites. Après la Pomme façon Tarte au Citron, Ch...
Les produits locaux stars de « La Grande Tabl...
Le 27 février dernier, sur le Salon International de l’Agriculture (Paris – Porte de Versailles), Elior mettait en avant sa politique d’approvisionnement en produits de proximité à l’occasion du dîner...
« L’innovation durable », thème des prochaine...
Les 18 et 19 juin 2014 se tiendront à La Rochelle les Journées Aliments Santé. Organisées par le Centre Régional d’Innovation et de Transfert de Technologies Agro-Alimentaire Poitou-Charentes, elles a...
Ansamble sélectionné pour la restauration de ...
C’est au Salon de l’Agriculture, le 25 février 2014, que la société de restauration Ansamble signait un contrat liant son activité à de nouveaux restaurants d’entreprise Orange. L’événement, qui s’est...
Agroalimentaire : un 1er point sur le Plan na...
C’est fin février que Guillaume Garot effectuera un premier point sur l’avancée des travaux du comité de pilotage concernant le Plan national d’action pour l’amélioration des conditions de travail dan...
Apasp : les dates des prochains séminaires re...
L’Association nationale Pour l’Achat dans les Services Publics propose, cette année encore, de nombreux séminaires d’un à deux jours afin de former les acteurs de la commande publique tout en favorisa...
Etude World Menu Report – Cuisines Durables p...
Unilever Food Solutions a réalisé l’étude World Menu Report – Cuisines Durable afin de mieux comprendre les consommateurs en matière de développement durable en RHD. Le but ? Développer des outils déd...
Imaginer les produits de demain avec B.I.O N’...
Les 16 et 17 avril 2014 se tiendra la 3ème édition du salon professionnel B.I.O N’Days à Valence. Organisé par le réseau des entreprises bio en Rhône-Alpes Organics Cluster, l’événement international ...
De nombreuses nouveautés sur le prochain salo...
Le changement est le maître mot du salon de la restauration collective en gestion directe (Paris – Porte de Versailles / Hall 5.1) le 26 mars 2014. Les exposants ont largement répondu présents à...
Nouveau scandale de viande contaminée : Coope...
Après le récent scandale de viande chevaline impropre à la consommation humaine, c’est au tour du porc de faire l’objet d’une enquête. Cooperl, Groupe coopératif agricole breton majeur de la prod...
