Une nouvelle cuisine centrale Convivio à Sain...
Suite au rachat de la société Le Colibri Restauration en 2012, le premier groupe familial de restauration régionale dans l’Ouest de la France Convivio s’est implanté à Saint-Pierre-Montlimart (Z.A. de...
Eric Plée, nouveau président du Siresco
Le 30 avril dernier, le Comité Syndical du Siresco et les élus délégués par les 16 villes adhérentes étaient réunis afin d’élire le nouveau président du Syndicat Intercommunal pour la restauration col...
« V’eat », nouvelle offre snacking saine par ...
Parce que Mille et Un Repas ne cesse d’évoluer en s’adaptant aux envies et besoins de ses convives, une nouvelle offre associant plaisir du snacking et équilibre alimentaire vient de voir le jour. Bap...
Mise en valeur des circuits courts par des ch...
Les chefs de cuisine et gestionnaires de lycées de plusieurs établissements ont décidé de changer l’image de la cantine. Pascal Dauphin, Sylvie Lelay, Anel Cusset et Cédric Guibert ont mis en place de...
Le « Food Safety Award » décerné à Silliker
Société de Mérieux NutriSciences et réseau d’analyses alimentaires le plus important d’Amérique du Nord, Silliker a eu l’honneur de se voir décerner le prix « Food Safety » par l’International Associa...
Les aides culinaires
Avec le retour des beaux jours et l’approche des vacances, nous vous invitons à venir déguster notre sélection de produits aux saveurs du sud.Parmi notre sélection d’aides culinaires, les croûtons à l...
Menus « mode d’emploi » Mai 2014
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
60 ans de mobilisation pour l’AFDN
Retour à Marseille pour l’AFDN, 60 ans après sa création dans la cité phocéenne sous le nom d’ADLF. En 6 décennies, l’Association française des diététiciens nutritionnistes a mené de nombreuses action...
Le Printemps Bio
Durant la 1ère quinzaine de juin, le Printemps Bio va une nouvelle fois battre son plein dans toute la France. Plus de 1 000 actions sont attendues avec un objectif d’information, de promotion et de v...
Nouvelles directives européennes sur les marc...
Les nouvelles directives « marchés publics »(1) ont été publiées au Journal officiel de l’Union européenne le 28 mars 2014. La France dispose jusqu’au 18 avril 2016 pour transposer ces nouvelles dispo...
