D’aucy FoodServices : des recettes pauvres en...
D’aucy FoodServices adopte une démarche responsable vis à vis des excès de sel en restauration. Hypertension artérielle, maladies cardio-vasculaires ou ostéoporose : les conséquences d’une alimentatio...
Les créations de Michel Sarran testées par le...
Le 20 juin à l’Ehpad Saint-Vincent de Paul à Bruguières, une vingtaine de personnes âgées (de 60 à 100 ans) se réuniront afin de tester les dernières recettes créatives du chef doublement étoilé Miche...
50% d’aliments bio ou labellisés en crèches d...
Le Conseil de Paris a adopté sur proposition de Nawel Oumer, conseillère déléguée à la petite enfance, un objectif de 50% d’alimentation bio ou labellisée dans les denrées alimentaires destinées aux c...
Des nouveautés gourmandes pour la rentrée par...
Andros Restauration multiplie ses références en solutions desserts pour les établissements de restauration collective (scolaires, santé et entreprises) avec de nouvelles recettes gourmandes. Nouveaux ...
Bon départ pour l’introduction en bourse d’El...
Elior a annoncé le succès de son introduction en bourse sur le marché réglementé Euronext Paris, le 11 juin dernier. En effet, l’acteur mondial de la restauration collective, de concessions et des ser...
Journée Régionale d’Information Restau’Co le ...
La cuisine centrale de Blagnac accueillera le 26 juin prochain la Journée Régionale d’Information Restau’Co sur le thème : « Du CCC à Restau’Co : les enjeux du Réseau de la restauration collective en ...
Lactel lance une nouvelle référence de yaourt...
Lactel développe sa gamme de yaourts biologiques et propose désormais une nouvelle saveur au citron. Destinée uniquement à la restauration hors foyer, cette nouveauté aux arômes naturels vient complét...
Recensement des communes sur la Carte de Fran...
A l’occasion du Printemps bio qui prend place du 1er au 15 juin en France, Agir pour l’environnement, Bio Consom’acteurs et Générations Futures lancent un grand recensement, par les citoyens, des comm...
Manger Bio Local en Entreprise : le bilan
Le 18 juin prochain, 12 entreprises de Rhône-Alpes et 6 sociétés de restauration collective accompagnées de leurs fournisseurs, tous acteurs du projet Manger Bio Local en Entreprise initié en 2011 par...
Robin Garnier remporte la 3ème édition du con...
La finale du concours national « Des idées plein l’assiette », organisé par Elior Restauration Enseignement, s’est tenue le 4 juin dernier à l’Atelier Renault à Paris. Au cours de cet événement, les 9...
