Les mascottes Sogeres Lila et Tom font leur r...
La rentrée des classe a récemment eu lieu, et avec elle la présentation des nouvelles animations Sogeres qui se tiendront à l’année au sein des cantines du groupe. Les deux mascottes Lila et Tom donne...
« Silver Fourchette », un concours de gastron...
Le groupe SOS Seniors organise un grand concours de gastronomie au sein de ses 46 Ehpad en France. Imaginé afin de mettre en lumière le savoir-faire du métier de cuisinier en Ehpad, l’événement parrai...
Open agrifood Orléans : la 3ème révolution ag...
Les 20 et 21 novembre 2014 se tiendra l’Open agrifood Orléans, événement pour lequel plus de 600 étudiants des secteurs de l’agroalimentaire, de l’agriculture et de la restauration sont attendus. Le b...
Commission de travail du Siresco : le repas s...
Cet été, le Siresco prenait la décision de faire le point sur la problématique des repas végétarien pour les élèves demi-pensionnaires. Les élus du Comité Syndical estiment que le problème des repas s...
Une Vache qui Rit Formule Plus renforcée en c...
Bel Foodservice prend plus que jamais en compte les besoins nutritionnels des seniors. En effet, 25 à 40% des résidents d’Ehpad et maisons de retraite souffrent de dénutrition, et ont besoin d’une ali...
Cantines U.S : la révolte des élèves en manqu...
Les fruits, légumes et pains semi-complets ont fait leur apparition de manière officielle et obligatoire dans les cantines publiques américaines depuis 2011. Bien mal accueillie, la venue de ces alime...
Renouer avec les légumes secs en collectivité...
Les Presses de l’EHESP éditent un nouveau livre, embarquant les lecteurs dans un voyage à la fois pédagogique et gustatif autour des légumes secs. Histoire, potentiel culinaire, qualités nutritionnell...
Animations et jeux-concours au menu de l’anné...
A l’occasion de la rentrée scolaire, Sodexo annonce ses animations thématiques, instants festifs et sensibilisation à l’éco-citoyenneté mis en place au sein des restaurants scolaires affiliés. Trois f...
Semaine Bio et Local : Le Siresco s’engage
Du 20 au 28 septembre 2014 se tient la Semaine Bio et Local, l’occasion pour le Siresco de démontrer une fois de plus son implication pour la production biologique et de proximité. Cette année, c’est ...
Les fruits
De par leur effet protecteur pour l’organisme, les fruits crus (brut, 4ème gamme, surgelé) ou cuits (appertisé, 5ème gamme) devraient toujours trouver une place au sein de nos repas.En 2013, la quanti...
