Actualités

La Révolution Numérique, thème de Cantina 2016

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Le 22 mars 2016 se déroulera à l’Auditorium Marceau, dans le 8ème arrondissement de Paris, la nouvelle édition de la convention professionnelle Cantina sur le thème : « La révolution numérique investi...

Découvrir la cuisine du monde avec « Globe Trotteur des saveurs » par Scolarest et Medirest

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Les spécialistes de la restauration d’établissements d’enseignement et des secteurs santé et médico-social Scolarest et Medirest (Compass Groupe France) lancent une nouvelle animation à l’occasion de ...

Elior dévoile sa stratégie 2016-2020

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Elior a annoncé sa stratégie 2016-2020, le 24 septembre dernier. Intitulée « Développer, innover, accélérer », elle vise à faire du groupe « le restaurateur de référence, reconnu pour la qualité de so...

Relèvement des seuils des marchés publics sans procédure à 25 000 €

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Dès le 1er octobre 2015, le décret du 17 septembre dernier (paru au JO le 20 septembre) concernant le relèvement du seuil de dispense de procédure pour les marchés publics sera appliqué. Concrètement,...

Anna Notarianni, nouvelle présidente de Sodexo France

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Anna Notarianni occupe depuis septembre 2015 le poste de Présidente chez Sodexo France, succédant à Marc Plumart nommé CEO Global Seniors. Arrivée en tant que directrice marketing et du développement ...

Dossier Self en collèges et lycées à retrouver dans Collectivités Express n°283

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Aujourd’hui, le service à table a pratiquement disparu dans les collèges et les lycées. Le self est le quotidien d’adolescents parfois réticents à y mettre les pieds, même s’ils aiment s’y retrouver e...

Une 3ème rencontre nationale du Club des Territoires Un plus Bio à Paris

Une 3ème rencontre nationale du Club des Terr...

La 3ème rencontre nationale du Club des Territoires Un plus Bio va se tenir les 3 et 4 novembre prochains dans les salons de l’Hôtel de Ville de Paris. Pour faire échos à Conférence des Nations unies ...

Nouveau projet de lutte contre le gaspillage alimentaire par Coralys

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Coralys lance « Mange Trie Aime », un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire inédit pour la société de restauration collective. L’objectif de cette action mise en place en partenariat avec l...

Focus sur les circuits d’approvisionnement en restauration par le GECO Food Service

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Le GECO Food Service s’intéresse aux circuits d’approvisionnement en restauration, s’interrogeant sur ses enjeux pour l’industrie agroalimentaire et les solutions concrètes à apporter aux restaurateur...

Le maître d’œuvre dans l’accompagnement de la collectivité dans ses travaux : thème du nouveau séminaire de l’Apasp

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Le 12 octobre prochain, l’Apasp propose un nouveau séminaire intitulé « Choisir un maître d’œuvre performant pour accompagner la collectivité de la conception à la supervision des travaux ». Dédié à t...

Focus sur la « Diversité et durabilité des systèmes alimentaires » par la Chaire Unesco Alimentations du Monde

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Comme chaque année au mois d’octobre, la Chaire Unesco Alimentations du Monde organise un séminaire, qui a pour thème en 2015 « Diversité et durabilité des systèmes alimentaires ». Destiné aux étudian...