Une gamme Le Berger des fruits renouvelée par...
Idéale pour les professionnels de la restauration collective, la gamme Le Berger des fruits Andros Restauration propose des compotes, purées sans sucres ajoutés et compotes allégées. Fabriqués avec de...
Victoire de Pascal Bodin au Gargantua Paris I...
Pascal Bodin, chef de cuisine au CH du Chinonais (Indre-et- Loire), a remporté la finale Paris Ile-de-France Centre Dom-Tom du Gargantua. Elle était organisée le 15 octobre dernier par la délégation r...
Restauration collective : Elior observe un re...
Présent au Royaume-Uni depuis 1999, Elior confirme son souhait d’y poursuivre une stratégie de développement en signant récemment un accord portant sur l’acquisition de Lexington. Cet important acteur...
Des animations ludiques et originales Elior p...
Elior a cette année encore fait preuve d’imagination afin d’honorer la Semaine du Goût. Le leader de la restauration collective scolaire Elior Restauration Enseignement lance, par exemple, « Tous fous...
Semaine du Goût : les terroirs français à l’...
Le Syndicat de la Restauration Collective profite de la Semaine du Goût (13 – 17 octobre 2014) pour faire découvrir ou redécouvrir les spécialités culinaires des belles régions de France aux élèves de...
Une piperade ensoleillée par d’aucy FoodServi...
D’aucy FoodServices complète sa gamme de légumes compotés aux accents méditerranéens avec une nouvelle pipérade cuisinée à l’huile d’olive. Une suite logique aux « Cuisinés du soleil » (confit de rata...
Un « Goûter tendresse » pour les résidents Me...
Le spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans les secteurs médico-social et sanitaire Medirest (Compass Group France) célébrait nos ainés à l’occasion de la Journée Internationale d...
« Tous Unis Contre le Gaspillage Challenge » ...
Après les ateliers culinaires zéro déchet « No Waste Kitchen » lancés en mars dernier, Unilever Food Solutions lance « Tous Unis Contre le Gaspillage Challenge », un grand défi lancé aux chefs de rest...
Optifel répond aux besoins alimentaires des s...
Optifel, projet européen visant à mettre au point des produits à base de fruits et légumes optimisés à destination des personnes âgées en perte d’autonomie, a aujourd’hui un nouveau défi à relever : i...
Le P@tio, nouveau concept de restauration uni...
La cafétéria Le P@tio, nouveau concept de restauration rapide du Crous dans les Pays de la Loire, remporte un franc succès face aux étudiants et ce, seulement 5 mois après son ouverture. Ce derniers a...
