La dynamique de la restauration collective co...
Délégué général du Syndicat national de la restauration collective depuis 18 ans, Dominique-Ph. Bénézet fait le point sur les missions et les enjeux d’actualité du SNRC, qui regroupe les principaux ac...
En mode action contre le gaspillage
Même s’il faut reconnaître que l’événement pêche quelque peu par un manque de visibilité triomphante et de communication ultra-active, la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire s’...
15ème édition des Journées Sciences du Muscle...
Les 4 et 5 novembre prochains se tiendra à Clermont-Ferrand la 15ème édition des Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes à Clermont-Ferrand organisée par le Conseil Scientifique du Gro...
Midi et Demi inaugure son 11ème restaurant à ...
Midi et Demi, société de restauration d’entreprise, a inauguré son premier établissement grand public à Saint-Herblain (Loire-Atlantique) le 20 octobre dernier. Situé en zone d’activité tertiaire, le ...
Des recettes approuvées par les enfants avec ...
La ville de Vigneux-sur-Seine et Elior Restauration Enseignement organisaient le 15 octobre dernier un test culinaire. L’école Edouard Herriot accueillait l’événement, mis en place dans le but de touj...
EpiSaveurs.fr, un outil de référence pour fac...
Acteur incontournable sur le marché de l’épicerie, de la boisson, de l’hygiène et de l’entretien, EpiSaveurs a élaboré un nouvel outil facilitant le quotidien de tous les professionnels de la restaura...
Nouvelle session d’études de l’Apasp sur les ...
Les 20 et 21 novembre 2014, l’Association nationale Pour l’Achat dans les Services Publics organise une nouvelle session d’études sur les codes des marchés publics et des assurances. Parce que l’artic...
« Fiers de Coopérer », une démarche pour plus...
Les chefs accordant de plus en plus d’importance aux produits proposés à leurs convives, d’aucy FoodServices lance « Fiers de Coopérer ». Cette démarche inédite offre aux professionnels de la restaura...
Jean-Michel Rocher et Alain Dreano remportent...
Le 10 octobre à l’Hippodrome de Paris-Vincennes, la finale nationale du Trophée Culinaire Sogeres Inspirations 2014 a fait concourir 11 équipes (dont une de Sodexo Russie), sélectionnées lors des fina...
Passion Fêtes : nouveau catalogue créatif de ...
Pour les fêtes de fin d’année, PassionFroid lance Passion Fêtes, un nouveau catalogue résolument placé sous le signe de l’innovation et de la gourmandise avec 79 nouveautés, 14 nouvelles recettes et 6...
