Renforcer le fait maison
Éducation au goût, circuits courts et fait maison sont les valeurs que Chantal Giraudo défend au conseil général du Var. Pour cela, elle s’appuie notamment sur un réseau de 66 collèges publics équipés...
Renforcer le fait maison
Éducation au goût, circuits courts et fait maison sont les valeurs que Chantal Giraudo défend au conseil général du Var. Pour cela, elle s’appuie notamment sur un réseau de 66 collèges publics équipés...
Agenda
✔ mai du 19 au 21Les Salons de la Santé et de l’AutonomieHôpital Expo, Geront/Handicap Expo et Hit Parisà Paris Expo Porte de Versailleswww.salons-sante-autonomie.com le 29Rencontres de l’...
Une forte présence sur le terrain
Membre de Restau’Co et Agores, ancien chef de cuisine, Hervé Valdevit travaille au sein du conseil régional de Picardie où il assure, avec ses collègues, des missions d’aide, de conseil et de formatio...
Une concurrence exacerbée
Impossible de rester sur ses acquis pour des sociétés de restauration confrontées à un contexte économique difficile et à un environnement de plus en plus concurrentiel, à la fois entre elles, mais au...
Orthez récompensé pour son engagement dans un...
La ville d’Orthez, dans les Pyrénées-Atlantiques, et notamment son lycée de Navarre souhaitent depuis plusieurs années une offre alimentaire bio, mais également locale pour les élèves demi-pensionnair...
Newrest annonce de bons résultats pour 2014
Newrest, unique caterer intervenant sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés, fait part de son chiffre d’affaires pour l’année 2014. Et c’est un bilan particulièrement p...
La collecte des biodéchets dans les restauran...
Plus de 253 000 repas/an sont servis dans les restaurants scolaires du 2e arrondissement parisien. Ils sont préparés dans la cuisine centrale du prestataire (liaison froide). « Nous proposons 86 ...
Elior s’engage dans la mixité professionnelle
Dans la continuité des travaux engagés en 2014 et à l’occasion de la Journée Internationale des Droits de la Femme, Elior mobilisait récemment 70 collaborateurs issus de toutes les filiales européenne...
Appel à candidatures pour un « Diagnostic gas...
Engagez-vous dans la connaissance de votre gaspillage alimentaire avec l’ADEME Rhône-Alpes. L’ADEME accompagnera gratuitement 10 établissements de restauration collective de Rhône Alpes sur un diagnos...
Un nouveau restaurant scolaire au Clos Saint-...
Les 150 élèves de Bussy-Saint-Georges (Seine-et-Marne) fréquentant chaque jour de la semaine le restaurant scolaire du Clos Saint-Georges ont désormais droit à un nouvel espace. La cantine a en effet ...
