Agenda 2015
Janvier SIRHALe rendez-vous mondial restauration & hôtellerie (avec le Gargantua national)à Eurexpo Lyon du 24 au 28 janvierwww.sirha.comURBEST Salon pour l’espace publicau Parc des Expositions de...
Actualités
Mieux faire connaître les missions des bureau...
Les bureaux d’études (BE) spécialisés en restauration représentent un des acteurs clés du secteur de la grande cuisine, à la palette de compétences très diversifiée. D’où la nécessité pour cette profe...
Le plus court chemin vers la qualité
40 % de produits de proximité en restauration collective à l’horizon 2017… L’objectif est ambitieux, mais il est désormais écrit noir sur blanc. L’engagement est pris et l’ancrage territorial est l’un...
Finale du 14ème Gargantua le 27 janvier à Lyo...
Retrouvez la grande finale nationale du Gargantua, le concours organisé par Restau’Co, au Sirha le mardi 27 janvier sur l’espace Cuisines en Scène, Hall 2.2. Dès13h15, vous pourrez assister à la prése...
Cession de Pro Hygiène Service : Transgourmet...
Transgourmet France a annoncé avoir cédé sa filiale de distribution de produits et de matériels d’hygiène et d’entretien pour les professionnels Pro Hygiène Service au groupe industriel français de ch...
Scolarest invite Marc de Passorio dans le cad...
Scolarest organise un déjeuner d’exception pour les 2000 élèves de l’école de la Nativité à Aix-en-Provence, le 22 janvier prochain. A cette occasion, Marc de Passorio, chef étoilé du restaurant l’Esp...
Danièle Broutin-Pichat élue présidente du Géc...
Le Comité exécutif du Géco a élu à sa présidence Danièle Broutin-Pichat, le 9 décembre dernier. Directrice business unit food service de Panzani, elle supervisera, entre autres, deux des grands dossie...
Compass Group remporte la restauration de la ...
La société de restauration Compass Group a annoncé avoir acquis la concession de l’offre de restauration de la Philharmonie de Paris, le 5 janvier dernier. Si le détail de l’offre n’a pas encore été d...
Dupont Restauration persiste et signe à Hazeb...
La société Dupont Restauration a mis un terme aux rumeurs qui agitaient la ville de Hazebrouck où elle emploie près de 100 personnes. En effet, la société jugeait sa cuisine centrale trop à l’étroit e...
Des plats régionaux diversifiés avec Nutrisen...
Nutrisens Restauration continue de multiplier les initiatives de valorisation des traditions régionales culinaires en lançant le Menu du mois. Le principe ? Une région mise chaque mois à l’honneur au ...
