La Sauce Fromagère spéciale Tacos, nouveauté ...
En avril, c’est une innovation gourmande que dévoile Président Professionnel : la Sauce Fromagère spéciale Tacos est réalisée à partir d’une crème légère 18% Mat.Gr et d’emmental fra...
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Agores signe un partenariat avec le Grand Rep...
À l’occasion du Forum Agores qui s’est tenu du 2 au 4 avril dernier à Dole (Jura), l’association a signé un partenariat avec le Grand Repas. « Nous avions depuis longtemps à Agores un événement qui s’...
alsa Professionnel dévoile son nouveau « Guid...
Qui dit printemps dit, pour alsa Professionnel, nouveau « Guide des Desserts ». Cet outil dédié aux professionnels de la restauration collective leur permet de planifier les desserts de leurs menus, d...
Participez au concours Photo & Cuisine su...
Retrouvez notre concours amateur Photo & Cuisine, ouvert à tous, dans le « Carnet du Cuisinier » du magazine Restauration Collective. Participez en mettant en images la cuisine sous toutes ses fo...
Zoom sur les nouveaux engagés de la démarche ...
Au mois de mars 2025, plusieurs structures ont intégré la démarche Mon Restau Responsable : l’École De St Meurice sur Fessard (Centre Val de Loire, le 11 mars), la Mairie de Saint-André-des Eaux (7 ma...
Le Forum de France de l’Alimentation re...
La 2ème édition du Forum de France de l’Alimentation se tiendra du 8 au 14 septembre prochain, à Paris. Cette initiative, lancée en 2019 par le Président de la République et menée sous la direct...
Retour sur le Forum Agores à Dole
Organisé par Agores et la ville de Dole (Jura), en partenariat avec Grand Dole, La Grande Tablée, Sicopal, Bresse Haute Seille et sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de la Souverai...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Le restaurant scolaire de Saint-Thu...
« Journée des chefs » : une opération pour mi...
Le 7 avril prochain aura lieu, à Nantes, une « Journée des Chefs », organisée par la Région des Pays de la Loire. Une centaine de chefs de lycées publics, ainsi que des producteurs, ont répondu présen...
Poivre & Sel : une entreprise inclusive
Dix ans après sa création, la cuisine inclusive Poivre & Sel de Cholet (Maison Restoria, Loire-Atlantique) élargie désormais ses prestations de portage à domicile à de nouveaux partenaires : socié...
