Le Salon de la restauration collective en ges...
Le réseau Restau’Co organise le 4 novembre prochain à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.2) le Salon de la restauration collective en gestion directe. Dédié au 5e secteur d’emploi en France (la re...
Agenda
✔ octobre du 7 au 9Hopitechau Palais Beaumont à Pauwww.hopitech.org du 12 au 18La Semaine du goûtdans toute la Francewww.legout.com le 16Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentairedans...
Une expertise globale pour un partenariat con...
Jérôme Lacressonnière revient sur la collaboration de longue date entre Sogeres (groupe Sodexo) et Alain Ducasse Education, dont il est lui-même en charge depuis 5 ans en tant que consultant et chef f...
Des ados sur le bon chemin ?
Période de chamboulement et de transition entre l’enfance et l’âge adulte, l’adolescence voit évoluer les comportements alimentaires et sociaux. Collégiens et lycéens naviguent entre leur envie d’indé...
La Révolution Numérique, thème de Cantina 201...
Le 22 mars 2016 se déroulera à l’Auditorium Marceau, dans le 8ème arrondissement de Paris, la nouvelle édition de la convention professionnelle Cantina sur le thème : « La révolution numérique investi...
Découvrir la cuisine du monde avec « Globe Tr...
Les spécialistes de la restauration d’établissements d’enseignement et des secteurs santé et médico-social Scolarest et Medirest (Compass Groupe France) lancent une nouvelle animation à l’occasion de ...
Elior dévoile sa stratégie 2016-2020
Elior a annoncé sa stratégie 2016-2020, le 24 septembre dernier. Intitulée « Développer, innover, accélérer », elle vise à faire du groupe « le restaurateur de référence, reconnu pour la qualité de so...
Relèvement des seuils des marchés publics san...
Dès le 1er octobre 2015, le décret du 17 septembre dernier (paru au JO le 20 septembre) concernant le relèvement du seuil de dispense de procédure pour les marchés publics sera appliqué. Concrètement,...
Anna Notarianni, nouvelle présidente de Sodex...
Anna Notarianni occupe depuis septembre 2015 le poste de Présidente chez Sodexo France, succédant à Marc Plumart nommé CEO Global Seniors. Arrivée en tant que directrice marketing et du développement ...
Dossier Self en collèges et lycées à retrouve...
Aujourd’hui, le service à table a pratiquement disparu dans les collèges et les lycées. Le self est le quotidien d’adolescents parfois réticents à y mettre les pieds, même s’ils aiment s’y retrouver e...
