Un atelier sur les découvertes culinaires et ...
Le 4 novembre est organisé à l’Académie des fruits et des légumes de Rungis un atelier inédit portant sur les découvertes culinaires et nutritionnelles, dédié aux acteurs de la restauration et de la n...
« Ordonnance marchées publics : les nouvelles...
L’Apasp organise au Crous de Paris (75005) sa 171ème session d’études sur deux jours. « Ordonnance marchés publics : Appliquer les nouvelles règles » le 5 novembre 2015, et « Le piège du conflit d’int...
La viande rouge classée « probablement cancér...
Le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC) – l’agence de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) dédiée à la recherche sur le cancer – a rendu publique une étude sur la ca...
Un mess à la page à Lyon avec scramble, salad...
Situé au cœur du centre névralgique de contrôle des opérations aériennes sur le plan national, le Cercle interarmées de la base de défense Lyon Mont Verdun/succursale Jean Robert a ouvert en 2012. Ce ...
Une diversité de prestations au Cercle Brogli...
Le Cercle Broglie du Groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Strasbourg-Haguenau est à la fois un lieu d’hébergement et de restauration. Il a depuis longtemps établi ses quartiers Place...
Une politique alimentaire interarmées qui har...
70e anniversaire du Débarquement en Normandie, France, 2014 : réfectoire de circonstance organisé au profit des militaires engagés dans la sécurisation de la commémoration du Débarquement en Normandie...
L’enjeu de la restauration collective respons...
Le réseau Restau’Co organise son Salon de la restauration collective en gestion directe à Paris Expo Porte de Versailles, le 4 novembre prochain. Pour cette nouvelle édition, la restauration responsab...
Confiance et transparence avec d’aucy FoodSer...
Mieux connaître l’origine des produits ? Un leitmotiv égrené par d’aucy FoodServices dans sa politique de qualité, de fidélité et d’engagement. L’agriculture a un visage… ou plutôt plusieurs visages. ...
Une cuisine centrale ancrée dans son environn...
Opérationnelle depuis juillet 2014, la nouvelle cuisine centrale de Vitrolles répond à une volonté de parfaite adéquation avec son territoire : conception environnementale, préservation des emplois et...
Max Saveurs, une sandwicherie pionnière favor...
En juin dernier, l’Alged a ouvert Max Saveurs, établissement de restauration rapide de l’Esat Hélène Rivet à Lyon, où travaillent en cuisine et à la vente, des personnes déficientes mentales. Ce conce...
