Le projet stratégique 2016 d’UniHA
C’est à la Cité Internationale Universitaire de Paris (75014) que Philippe Jahan, Président d’UniHA et Bruno Carrière, Directeur général, présenteront le 24 novembre prochain la stratégie du premier r...
Actualités
La « Paris Healthcare Week » accueille Hopita...
Organisée par PG Promotion pour la Fédération hospitalière de France, la « Paris Healthcare Week » accueillera du 24 au 26 mai 2016 HopitalExpo, GerontHandicapExpo, le salon HIT et des évènements part...
Korian et Sodexo : un partenariat inédit pour...
Avec la mise en place d’une offre de restauration plaisir à ses 30 0000 résidents au printemps dernier, le leader européen du « bien vieillir » Korian a internalisé sa prestation de restauration avec ...
La restauration collective en gestion directe...
Aujourd’hui, mercredi 4 novembre, ouvre au matin et pour la journée le salon de la restauration collective en gestion directe organisé par le réseau Restau’Co. C’est à Paris Expo Porte de Versailles (...
La volaille
La volaille représente 35 % de la totalité des viandes consommées dans le monde. Elle est ainsi la 2ème viande la plus utilisée après le porc. Brute ou élaborée, elle offre une grande diversité.La Fra...
Menus « mode d’emploi » Novembre 2015
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité a...
La lutte contre le gaspillage alimentaire en ...
Infos pratiques • Cible : gestionnaires, chefs de cuisine, cuisiniers, agents de service… Aucun prérequis. • Type de formation : Intra (sur site) avec contenu adaptable selon les besoins ou Inter à Pa...
La maîtrise du plan de nettoyage et de désinf...
Les opérations de nettoyage et de désinfection en cuisine ne se résument pas à un simple « ménage ». Partie intégrante des bonnes pratiques d’hygiène qui doivent être formalisées dans le PMS (Plan de ...
Un nouveau DU pour maîtriser l’alimentation-n...
L’Ifross Université Lyon 3 crée le 1er Diplôme universitaire (DU) en Restauration, Nutrition pour la Gériatrie et le Handicap, afin d’accompagner les professionnels de la restauration des établissemen...
L’évolution du cadre des avenants dans les no...
Le droit des avenants, en matière de marchés publics, est encadré par la jurisprudence et par l’article 20 du Code des marchés publics aux termes duquel un avenant ne peut bouleverser l’économie...
