Développer la restauration responsable en col...
Le Réseau Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme travaillent depuis 2011 au bon développement d’une restauration responsable en collectivité. Après plusieurs années d’études...
Un challenge étudiant sur la nutrition hospit...
Le groupe de restauration Elior s’associe au département Gestion de l’université Paris Nanterre pour un challenge étudiant portant sur le thème de la « Santé et de la Nutrition au sein des hôpitaux pu...
Carcassonne : début de grève en restauration ...
Conditions de travail, d’hygiène et de sécurité : tels sont les motifs invoqués par le syndicat CGT pour lancer un mouvement de grève en restauration scolaire à Carcassonne, le 21 mars 2016. La Dépêch...
L’Epide, le Ceproc et DomusVi s’engagent pour...
Le 15 mars dernier, la Résidence Les Intemporelles à Aubervilliers était le théâtre de la signature d’une convention de partenariat permettant aux volontaires de l’Epide de suivre le programme « Une r...
Nord-Pas de Calais : pour un approvisionnemen...
La Base Nautique Municipale de Saint-Laurent Blangy accueillera le lundi 21 mars prochain la signature de la convention de partenariat entre le Comité de Promotion du Nord-Pas de Calais et Api restaur...
Augmentation du financement européen pour le ...
Alors que la consommation de fruits, de légumes et de lait continue de chuter en Europe, avec pour conséquence une hausse du surpoids chez les plus jeunes (environ 20 millions d’enfants en Europe), le...
Un nouveau site Internet pour Elior Group
C’est avec le lancement d’un site Internet institutionnel, eliorgroup.com, qu’Elior Groupe renforce sa communication corporate digitale. Inspiré par la signature du groupe « Time Savored » et aux coul...
Gargantua : Anthony Hervy remporte la finale ...
La 6ème finale régionale du concours de cuisiniers de collectivités en gestion directe Gargantua Bretagne-Pays de Loire, organisée par le Restau’Co, s’est tenue le 9 mars dernier à Rennes au Centre Cu...
Le GEM-RCN présente son bilan 2015
Le Groupe d’Etude des Marchés, Restauration Collective, Nutrition (GEM-RCN) a tenu son Assemblée générale au Centre des conférences des Ministères de l’Économie et des Finances à Paris, le 2 mars dern...
Les produits aquatiques
La consommation de produits aquatiques est passée de 18 à 36,5 kg par habitant et par an entre 1961 et 2011, pour finalement diminuer légèrement et se stabiliser actuellement aux alentours de 33,5 kg(...
