Le restaurant de l’Institution Saint-Pa...
Après la remise du Label "Zéro Gaspil’ – Collectivement Responsables" au Chef Cyril Pellicioli et à son équipe du restaurant du Groupe Scolaire Sainte-Marie Fénelon à Lons-le-Sau...
Actualités
Sodexo de nouveau salué pour sa responsabilit...
Le leader mondial des Services de Qualité de Vie Sodexo a une foie encore été distingué en tant qu’entreprise responsable en recevant il y a peu le premier prix dans les trois catégories du Sustainabi...
S’alimenter de manière saine et ludique en ca...
Depuis sa venue, il y a près de deux ans, en tant que chef cuisinier des écoles pour la mairie de Mayet dans la Sarthe, Gémel Zouggar a changé bien des choses. Dans la cuisine centrale qui prépare et ...
Le Syrec dynamise la restauration collective
Le Syrec (Syndicat pour la Restauration Collective), cuisine intercommunale des villes de Villepinte, Saint-Ouen et Gennevilliers, propose des animations pour les enfants et les plus âgés, avec un obj...
D’aucy FoodServices dynamise vos menus avec l...
D’aucy FoodServices lançait en janvier dernier l’omelette Tex-Mex (ABCD), pour une pointe d’exotisme originale dans les menus. Nouvelle venue dans une gamme déjà composée des omelettes Reblochon et Ke...
Des plats végétaliens au RU Pariselle de Lill...
Le restaurant universitaire de la faculté Lille 1 lançait, début 2016, une nouvelle offre de restauration végétalienne. Les étudiants peuvent en effet désormais choisir une entrée, un plat (y compris ...
Congrès de la Restauration Hospitalière avec ...
L’Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France organise les 7 et 8 avril 2016 le salon des Journées nationales de la restauration et de l’hôtellerie hospitalière. Le Centre des Cong...
2 colloque Apasp sur l’achat et les marchés p...
L’Apasp organise prochainement deux nouveaux colloques : l’un sur « Le nouveau droit des marchés publics – évolution ou révolution ? » – le 22 mars à l’Auditorium de la Fédération Française du B...
« Réenchanter la cantine », programme inédit ...
La Fondation Nestlé France et la Mairie du 9ème arrondissement de Paris ont travaillé plusieurs mois à un programme pilote unique baptisé « Réenchanter la cantine ». Il s’agit d’un programme d’étude s...
Esy Restauration placé en liquidation
Nous rapportions en avril dernier la mise en route de la nouvelle cuisine centrale d’Esy Restauration à Contres. La jeune société de restauration collective est pourtant désormais en liquidation, et e...
