Des plats végétaliens au RU Pariselle de Lill...
Le restaurant universitaire de la faculté Lille 1 lançait, début 2016, une nouvelle offre de restauration végétalienne. Les étudiants peuvent en effet désormais choisir une entrée, un plat (y compris ...
Congrès de la Restauration Hospitalière avec ...
L’Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France organise les 7 et 8 avril 2016 le salon des Journées nationales de la restauration et de l’hôtellerie hospitalière. Le Centre des Cong...
2 colloque Apasp sur l’achat et les marchés p...
L’Apasp organise prochainement deux nouveaux colloques : l’un sur « Le nouveau droit des marchés publics – évolution ou révolution ? » – le 22 mars à l’Auditorium de la Fédération Française du B...
« Réenchanter la cantine », programme inédit ...
La Fondation Nestlé France et la Mairie du 9ème arrondissement de Paris ont travaillé plusieurs mois à un programme pilote unique baptisé « Réenchanter la cantine ». Il s’agit d’un programme d’étude s...
Esy Restauration placé en liquidation
Nous rapportions en avril dernier la mise en route de la nouvelle cuisine centrale d’Esy Restauration à Contres. La jeune société de restauration collective est pourtant désormais en liquidation, et e...
11ème challenge « Bien Manger en Normandie » ...
Valoriser les produits normands, promouvoir une restauration collective de qualité et de proximité tout en sensibilisant les jeunes à de bonnes habitudes alimentaires en leur transmettant les valeurs ...
Engagez-vous pour une restauration collective...
Jusqu’au 30 juin 2016, l’association Un Plus Bio lance la première campagne nationale d’engagement citoyen pour faire évoluer la restauration collective. Vous avez devant vous une mi...
Sophie Bellon, nouvelle Présidente du Conseil...
Sodexo annonçait le 26 janvier 2016, à l’issue de son Assemblée Générale, la nomination de Sophie Bellon en tant que Présidente du Conseil d’Administration par son Conseil d’Administration. Elle succè...
Gargantua : Mathieu Bareilles remporte la fin...
Le 27 janvier dernier se déroulait sur le salon Smahrt à Toulouse la 5ème finale régionale Midi-Pyrénées Languedoc-Roussillon du concours Gargantua, dédié aux cuisiniers de collectivités en gestion di...
James Ducange gagne la finale régionale Sud-E...
La cuisine collective était à l’honneur le 26 janvier dernier sur le salon Food’in Sud à Marseille. Organisée par le réseau Restau’Co, la finale régionale de ce concours exigeait des compétiteurs la c...
