Haro sur le gaspillage alimentaire
Alerté dès 2014 par les quantités jetées dans son établissement, le directeur de la maison de retraite Saint-Joseph à Jasseron dans l’Ain a enclenché avec son équipe de nombreuses actions pour obtenir...
Haro sur le gaspillage alimentaire
Alerté dès 2014 par les quantités jetées dans son établissement, le directeur de la maison de retraite Saint-Joseph à Jasseron dans l’Ain a enclenché avec son équipe de nombreuses actions pour obtenir...
Nouvelle édition du Printemps Bio dans toute ...
La première quinzaine de juin signe chaque année le retour du Printemps Bio, campagne coordonnée par l’Agence Bio (plateforme nationale d’information et d’actions diverses en faveur du développement d...
Agenda
Juin Forum de la restauration publique territorialeau Parc des expositions de Poitiersdu 1er au 3www.agores.asso.frPrintemps Biodans toute la Francedu 1er au 15www.labiodes4saisons.euAJI Rencontres de...
Cap sur l’été
Si on n’oublie la météo de fin mai et de début de juin : oui, nous sommes bien en été ! Pour preuve ce numéro spécial juin/juillet dans lequel Restauration Collective se penche sur le cas de la ...
Lancement de Mon restau responsable : le lycé...
La démarche Mon Restau Responsable a été officiellement lancée au lycée Janson de Sailly dans le 16ème arrondissement de Paris, le 2 juin dernier. Initié par le réseau Restau’Co et la Fondation Nicola...
Un 1er semestre satisfaisant pour Elior Group
Pour son premier semestre 2015-2016, Elior Group enregistre un chiffre d’affaires de 2 920 millions d’euros, soit une hausse globale de 3,5%. Un résultat qui s’inscrit dans le cadre de son plan straté...
Bonduelle aux petits soins pour les personnes...
Selon la Société Francophone Nutrition Clinique et métabolisme, entre 15 et 50% des personnes âgées en institution sont aujourd’hui en situation de dénutrition – un phénomène particulièrement vi...
Un exotique Tajine de légumes au miel par d’a...
D’aucy FoodServices innove avec un nouveau Tajine de légumes cuisiné au miel. Riche en saveurs et en arômes, à consommer en entrée ou en plat, cette recette comprenant aubergines, carottes, poivrons r...
9èmes rencontres professionnelles de l’Agence...
Le mardi 7 juin prochain aura lieu les 9ème rencontres nationales professionnelles organisées par l’Agence Bio, au siège de l’OIE à Paris. Elles s’inscrivent dans le cadre du Printemps du Bio, deux se...
Une salle à manger dédiée aux résidents longu...
Chaque vendredi, quatre résidents de l’unité « longue durée » de l’hôpital de Puteaux, au moins un membre de leur famille et un soignant se retrouvent au salon « Myosotis » pour partager un repas. Le ...
