La qualité et la sécurité alimentaires, des p...
À Villefranche-sur-Saône, l’hôpital Nord-Ouest compte un dynamique service Restauration, avec des gestionnaires qui s’impliquent dans des domaines clés. Parmi les actions en cours, figurent la mise en...
Jouer la carte de la proximité, de la cuisine...
Rompre la monotonie et redonner du plaisir gustatif aux personnes âgées, y compris avec les textures modifiées : tel est le challenge relevé par Multi Restauration Méditerranée à la résidence Olive et...
Une offre très segmentée qui doit répondre à ...
Dans un contexte de réduction budgétaire qui pousse les directeurs d’établissements de santé à optimiser leurs activités et à rechercher des économies tous azimuts, les professionnels de la restaurati...
Une restauration axée sur la qualité avec le ...
La priorité du Refuge des Cheminots concerne le bien-être de ses résidents. Une quiétude qui passe notamment par les repas rythmant les journées. L’association a donc décidé de signer avec Sodexo une ...
Nouvelle formule pour un expert reconnu
En 1936, Max Brezol crée le Carnet de l’économe, devenu La Revue de l’économe puis La Vie collective et enfin Collectivités Express.Max Brézol durant toute sa vie a aidé les collectivités ...
Remise des insignes de la Légion d’Honneur à ...
Le mardi 24 mai 2016 au Ministère de l’Agriculture à Paris (75007), le président du Réseau Restau’Co et directeur de la restauration du CESFO – Université Paris-Sud Eric Lepêcheur se verra remettre le...
Des économies pour les cantines de Corbeil-Es...
Des économies pour les cantines de Corbeil-Essonnes ? C’est un engagement important qui était soumis au vote du Conseil Municipal de Corbeil-Essonnes le lundi 2 mai 2016. Le maire Jean-Pierre Bechter ...
Stéphane Tournié signe un partenariat avec le...
Le combat de Christine Chabanette pour une alimentation de qualité dans les cantines toulousaines a finalement payé. Stéphane Tournié, chef étoilé des Jardins de l’Opéra (une étoile au guide Michelin)...
Action et sensibilisation au local avec Dupon...
C’est à Verlinghem dans le Nord que se déroulait le 26 avril dernier le Repas du Village. Organisé trois fois par an par la municipalité, en collaboration avec les agriculteurs locaux et Dupont Restau...
30ème Forum de la Restauration Publique Terri...
Les 8, 9 et 10 juin 2016 se tiendra au Parc des Expositions de Poitiers le 30ème Forum de la Restauration Publique Territoriale, organisé avec Poitiers et Grand Poitiers. Placé sous le haut patronage ...
