Les légumes du Sud
Même s’ils sont aujourd’hui présents toute l’année sur nos étals, les légumes dits « du Sud » tels que les aubergines, les poivrons ou encore les tomates, acquièrent pleinement la faveur des consommat...
Actualités
Le forum Agores fête ses trente ans à Poitier...
Du 8 au 10 juin prochain se tiendra à Poitiers le 30e forum Agores, organisé par l’Association des responsables de la restauration publique territoriale. L’occasion de revenir sur l’évolution de la cu...
La compote en gourde révolutionne le snacking...
Qu’est-ce qui plaît aux petits comme aux grands ? Concilie goût, plaisir et apports nutritionnels ? Cale les petites faims ou apporte la dernière touche sucrée à un repas ? Mais surtout qu’on peut con...
Passer au végétal en douceur
La Caisse des écoles du 13e arrondissement de Paris fait découvrir les protéines végétales en douceur à ses jeunes convives grâce à un marché qu’elle vient de conclure pour un an avec La Boucherie Vég...
Une cuisine sur mesure qui prend les choses t...
Direction Bourges et la Cuisine Centrale Bellevue-Beauregard. Ici, Jean-Luc Roy et son équipe sont aux fourneaux pour nourrir les enfants et adultes du CHS George Sand – site Bourges, mais aussi...
Cuisine centrale, restaurant & traiteur ...
Voilà un projet singulier et ambitieux développé par l’Association calvadosienne pour la sauvegarde de l’enfant à l’adulte (A.C.S.E.A.). Un "concept" 3 en 1 qui a ouvert se...
Exigence et communication, les clefs d’une ge...
Passé sous pavillon Sodexo l’été dernier, le site de Sanofi Croix de Berny à Antony bénéficie de l’offre « 360 : faites le tour de vos envies », dernière nouveauté du groupe. Fort de 25 ans d’anc...
Le MedFEL 2016
Le Parc des Expositions de Perpignan accueillait la 8ème édition du MedFEL du 26 au 28 avril 2016. Organisé par la Région Languedoc Roussillon et Sud de France Développement, ce salon, véritable rende...
Agenda
Mai Paris Healthcare WeekHopitalExpo, GerontHandicapExpo, Salons Hit, Infirmier et Intermeditech à Paris Expo Porte de Versailles24 au 26 maiwww.parishealthcareweek.comJournées d’études de l’AFDNau Gr...
Défendre une cause commune ensemble…
Les 31 mai, 1er et 2 juin prochains, Porte de Versailles, se tiendra conjointement au Salon des maires et des collectivités locales, le 99e Congrès des maires et des présidents d’intercommunalit...
