54èmes Journées d’Etudes de l’AFDN en mai à L...
Du 26 au 28 mai 2016 se dérouleront à Lille Grand Palais les 54èmes Journées d’Etudes de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN). L’association aux 2500 adhérents sera ainsi à ...
Campus Cook : le premier salon de restauratio...
Le Crous de Lorraine lance le premier salon national des professionnels de la restauration des étudiants et des jeunes en formation. Il aura lieu du 19 au 20 mai prochain, au centre Prouvé de Nancy. A...
Santé, à chacun son offre : un dossier à retr...
Dans un contexte de réduction budgétaire qui pousse les directeurs d’établissements de santé à optimiser leurs activités et à rechercher des économies tous azimuts, les professionnels de la restaurati...
Menus « mode d’emploi » Mai 2016
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
Module nutrition et module gestion des stocks
Infos pratiques Cible : Professionnels de la restauration collectiveType de formation : Intra (sur site) avec contenu adaptable selon les besoins. Nécessite l’accès à Internet.Durée : 1 jour par modul...
Une légère reprise, mais des exigences croiss...
Si le marché des installateurs reste en position délicate dans un contexte général toujours difficile, une reprise semble se profiler pour un certain nombre d’entre eux. Notre enquête affiche en...
Osez l’innovation !
La 172e session d’études de l’Association pour l’achat dans les services publics, en partenariat avec l’UGAP et la CCI Île-de France, s’est tenue le 23 mars. Au cours de cette journée consacrée à l’in...
Une alimentation durable avec des légumes 100...
Plus que jamais, les Français désirent consommer de manière responsable. Circuits courts et production made in France leur apparaissent les gages d’une qualité et d’une fiabilité qui motiveront leurs ...
Les légumes du Sud
Même s’ils sont aujourd’hui présents toute l’année sur nos étals, les légumes dits « du Sud » tels que les aubergines, les poivrons ou encore les tomates, acquièrent pleinement la faveur des consommat...
Le forum Agores fête ses trente ans à Poitier...
Du 8 au 10 juin prochain se tiendra à Poitiers le 30e forum Agores, organisé par l’Association des responsables de la restauration publique territoriale. L’occasion de revenir sur l’évolution de la cu...
