Santé, pédagogie et ludisme !
Implanté depuis 30 ans sur un grand tiers de l’Ouest de la France, Convivio est, avec ses 1 900 collaborateurs et ses 2 200 clients, 6e acteur national dans le domaine de la restauration collective. D...
Actualités
On fait pas le cirque à table !
École de cirque itinérante, le Pré en Bulles fêtera bientôt ses 20 ans. Née de la volonté d’amener la culture en milieu rural et d’être au plus près des populations locales, elle propose, en plus d’at...
Centres de vacances
La cloche a sonné ! Vive les vacances ! Pendant la pause estivale, colonies, centres de loisirs ou de vacances prennent le relais de la restauration collective habituelle. Quid de la continuité alimen...
Information des consommateurs sur les allergè...
Le règlement concernant l’information des consommateurs sur les allergènes est en application depuis le 13 décembre 2014. Toutes les entreprises alimentaires doivent signaler à leurs clients les aller...
Haro sur le gaspillage alimentaire
Alerté dès 2014 par les quantités jetées dans son établissement, le directeur de la maison de retraite Saint-Joseph à Jasseron dans l’Ain a enclenché avec son équipe de nombreuses actions pour obtenir...
Nouvelle édition du Printemps Bio dans toute ...
La première quinzaine de juin signe chaque année le retour du Printemps Bio, campagne coordonnée par l’Agence Bio (plateforme nationale d’information et d’actions diverses en faveur du développement d...
Agenda
Juin Forum de la restauration publique territorialeau Parc des expositions de Poitiersdu 1er au 3www.agores.asso.frPrintemps Biodans toute la Francedu 1er au 15www.labiodes4saisons.euAJI Rencontres de...
Cap sur l’été
Si on n’oublie la météo de fin mai et de début de juin : oui, nous sommes bien en été ! Pour preuve ce numéro spécial juin/juillet dans lequel Restauration Collective se penche sur le cas de la ...
Lancement de Mon restau responsable : le lycé...
La démarche Mon Restau Responsable a été officiellement lancée au lycée Janson de Sailly dans le 16ème arrondissement de Paris, le 2 juin dernier. Initié par le réseau Restau’Co et la Fondation Nicola...
Un 1er semestre satisfaisant pour Elior Group
Pour son premier semestre 2015-2016, Elior Group enregistre un chiffre d’affaires de 2 920 millions d’euros, soit une hausse globale de 3,5%. Un résultat qui s’inscrit dans le cadre de son plan straté...
