Unilever Food Solutions aide à l’alimentation...
Parce que la dénutrition des personnes âgées et un réel problème en institutions, et que cette pathologie est souvent accentuée par des difficultés à s’alimenter (déglutition, préhension), les profess...
SIVURESC certifié ISO 9001 v2015
Le 21 février 2017, SIVURESC, syndicat de restauration collective des villes du Blanc-Mesnil et de Pantin, a annoncé avoir reçu la certification ISO 9001 v2015. Cet établissement public de coopération...
Sodexo : de nouvelles évolutions aux Comités ...
Le 22 mars, Sodexo annonçait les évolutions suivantes au sein des trois comités de son Conseil d’Administration (à compter du 8 mars 2017) : Le comité d’audit: • Emmanuel Babeau devient président de c...
Les apprentis du CNAM Franche-Comté remporten...
C’est le 29 mars dernier, sur le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe à Paris Porte de Versailles qu’étaient dévoilés les résultats finaux des premiers Trophées Restau’Co. Après la r...
Focus sur les restaurants collectifs de demai...
C’est en partenariat avec FCSI, Restau’Co, Syneg et Valdelia que l’Ameublement français organise une journée dédiée aux futurs aménagements des espaces de restaurants collectifs. Intitulée « Cantine, ...
Barboteu Restauration s’agrandit à Toulouges
En septembre prochain, la société Barboteu Restauration basée dans les Pyrénées-Orientales ouvrira une nouvelle cuisine centrale à Toulouges. Jusqu’alors, elle ne possédait qu’un laboratoire à Marquix...
La Bourgogne
Haut lieu de viticulture et de gastronomie, la Bourgogne a toujours su mettre en avant son savoir-faire culinaire, comme en témoignent les nombreuses appellations et dénominations faisant référence à ...
Menus « mode d’emploi » Avril 2017
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
Une plate-forme innovante en Occitanie
La CCI de la Région Occitanie (ex-CCIR Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées) a souhaité créer un pôle d’excellence de formation tourisme-hôtellerie-restauration-agriculture sur son site de Marguerittes ...
Les nouvelles modalités d’examen des candidat...
Dans le cadre de la nouvelle réglementation relative aux marchés publics, les modalités d’examen des candidatures ont été entièrement repensées et allégées. Il convient de distinguer 4 phases dans l’a...
