Les Biens Faits, une nouvelle offre de mixés ...
Société de restauration et de services hôteliers spécialisée dans le domaine de la santé Restalliance a lancé l’offre Les Bien Faits. En revisitant les repas mixés, Restalliance « entend satisfaire l’...
Collecte de biodéchets : Paris fait confiance...
La Loi de Transition Energétique pour la Croissance Verte oblige collectivités et professionnels de la restauration produisant plus de 10 tonnes de biodéchets/an d’en faire le tri, conduisant à une va...
1er avis du CNA sur l’alimentation à l’hôpita...
En juillet dernier, le Conseil National de l’Alimentation (CNA) a adopté l’Avis n°78 intitulé « Alimentation en milieu hospitalier ». Didier Thévenet, administrateur national Agores, a par...
Arpège remporte la restauration du groupe Les...
La marque haut de gamme d’Elior Groupe Arpège, dédiée aux entreprises, gère désormais la restauration du groupe Les Echos – Le Parisien (LVMH) situé boulevard de Grenelle à Paris. Pour les 1 500 salar...
L’innovation réaliste au menu des Entretiens ...
Le SNRC a organisé le 19 septembre à Paris la 3e édition de ses Entretiens de la restauration concédée, sur la thématique de « L’innovation réaliste ». Les intervenants de la première table ronde, int...
Antony Giansily et Florent Druart vainqueurs ...
Avec leur Entremet chocolat blanc, fruits rouges et pistache, le cuisinier Antony Giansily et Florent Druart, directeur adjoint des maisons de retraite du pôle aubagnais Korian, ont remporté le concou...
Nouvelles nominations chez Newrest
Newrest annonce deux nouvelles nominations au sein du Groupe présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani. Fabien Revol a en effet été nommé Directeur de la Communication, du Marketing de l’o...
Lancement de la campagne « Des cantines bio, ...
Agir pour l’Environnement, la FCPE, la FNAB et la Ligue de l’Enseignement ont lancé le 13 septembre dernier une nouvelle campagne baptisée « Des cantines bio, j’en veux ! ». Objectif : favoriser les m...
Une Semaine du Goût sous le signe du partage
Avec la nouvelle édition de la Semaine du Goût, restaurants, écoles, fermes, associations, collectivités locales ou encore universités se mobilisent du 9 au 15 octobre dans toute la France. Placé sous...
Des nouveautés au programme du salon Restau’C...
Comme nous vous l’avions annoncé, le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe devient annuel. Organisé par le Réseau Restau’Co, l’événement sera de retour pour une 25ème édition le 11 av...
